特色小吃

      在我们大东北,好吃的东西真的太多了。总在家里很难知道哪些菜品只有我们东北才有,慢慢的从外地朋友口中逐渐了解到我们东北的独一无二的特色美食……其中有一道菜叫做锅包肉,这是用里脊肉切片裹粉面子过油炸出来再浇汁的酸甜口味的菜品,尤其受女士和孩子喜爱。

      我记得去厦门旅游的时候,到饭店里点菜,特别想吃老虎菜,或者是拍黄瓜,但是哪里有这道菜呀!这就是我们东北的特色下酒菜。黄瓜洗净切块儿或者拍块儿,紫皮圆葱切块儿,尖椒切块儿,加上佐料拌匀,最上面撒上些许油炸花生米。脆脆的口感加上辣味十足,酒伴侣就是这样做好的!     

      走过许多地方,特别喜欢吃肉串儿,也品尝到了各地不同口味的串串儿,有烤的、有涮的,但我仍对我们东北的肉串儿情有独钟。瘦肉、板筋、熟筋、酱油筋、牛骨膜、肥瘦、毛肚、腰子、实蛋、鸭舌、干豆腐、掌中宝、猪心、鸡爪子、猪爪子、肥肠……种类繁多,口味独特!

      还有一个就是煎粉。这是用粉面子加水在锅里熬制的大块儿,晾凉后切小块儿放在平锅里炒,后加麻将以及料汁等多种材料制成的。外地学子们假期回来必须去吃上一碗煎粉,这是家乡的味道,百吃不厌!

      一方水土一方人。我们东北有猪肉炖粉条儿,有酸菜火锅,有冷面,有杨拉罐儿,有粘豆包,还有大碴粥黏大黄米饭……欢迎外地朋友来我们这里做客,热情好客的东北老乡一定会让你留连忘返!



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