一年一度的春节大年，对于中国人来讲是最隆重的节日。家家户户辛苦一整年也是到了该全家团聚，好好修整与放松心情的期间。在美食上，那可是最重头戏的精心准备呢。为了让每一年的春节过的不一样，也作为一个美好的回忆，决定复盘这一重头戏的团年饭。
往年的春节不是回去老家就是在外，今年二宝贝放假时间晚了哪里也去不成，只能在家里过年。今年的春节过的比较憋屈，老家的习俗，封建的父母不让我们过去娘家吃团年饭，只能等到年初二才可以回娘家拜年，没有办法了，只好在自己家做饭过年。于是乎，热爱做美食的我，开始罗列菜单，准备食材，收集大家喜欢吃的菜且寓意好的菜做为首选。
经过大家的讨论及喜好，决定了做十个菜，人少菜多，总不能天天吃隔夜菜呀，那就要控制食材的量减少。
年三十这一天，是最忙碌也是最期待的一天。全家早早起床，洗漱完了赶忙到超市采购部分新鲜食材。真是人山人海啊，大家都赶在这个点想采购新鲜的食材，却也是价格“最美丽”的时候。。。能干的俩娃，开始可以协助爸妈排队称重，挑选喜欢的菜，这是今年感到最轻松和期许的事了，孩子在慢慢长大了。
以往大小事都要自己操作，真的是从早上忙到晚，今年大宝贝会主动过来帮忙，更开心的是还会在小红书里看视频学习，然后一看喜欢的就会去做，去实验，这不，最后多增加了两道菜，白菜福袋和花开富贵，也是大宝贝提议的。有了万能手机，大人小孩都能学习到很多东西，接下来把这十二道菜的美图展示给大家欣赏吧：
在做这些菜中，有几个细节发现这样做可以提高效率，缩短时间完成：一是干货需要提前泡发，如黑木耳，花菇，发菜，裸肉片，粉丝；二是几个需要炸或者包馅的提前腌制，如排骨先提前用料酒，盐，酱油腌制3小时，做富贵花和福袋，炸藕片的肉馅提前处理，腌制；三是合理利用同菜系安排一起做，如炸藕片和酸甜排骨一起榨油，富贵花，福袋一起做，一起蒸。海鲜类，如清蒸鱼，蒸虾，蒸元贝都是一起做一锅蒸熟，这几道菜也要留到最后烹饪，海鲜最好趁热吃。
整个烹饪流程一人操作，有条不紊的进行中，其他人员帮忙递菜，辅助做材料的处理，让孩子们参与进来，会感到有荣誉感，同时也锻炼动手能力，还能增长了生活常识。
三点半左右开始做菜，经过一个半小时的操作，在大家的协同努力下，我们五点钟准时开团年饭了！懂事的孩子们为爸妈道上红酒，自己则道上平时很少喝的椰汁饮料，打开了喜庆的新年欢乐歌曲，摆放好了碗筷，我们一起举手干杯，在喜悦氛围中，我们大家一起欢欢喜喜迎新年，猪年里，大家都小猪佩奇，诸事顺利。
