开學到現在，忙得天昏地暗，都不知道自己是谁。中秋小長假，放下所有要做的、要計划的工作和學習，来做念想已久的芒果千層！
依然對着＂下厨房＂的菜单，一步一步，笨拙得就像小學生。
這個示範很清楚哦！
還是有遺憾，面糊配方有欠缺。玉米粉少了，面饼彈性不够，易裂。蛋清沒完全打散，煎时有小泡泡。黃油未完全乳化，有小块块⋯⋯
煎面皮！
平底鍋有些年限了，有點粘，看来要鳥槍換炮了：）
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煎好的面皮，看上去還不錯哦。只是過程有些累人，趁热揭餅，手都烫痛了！一共煎了十四、五張的樣子，做芒果千層十張就夠了，不像抹茶，可以叠十七、八張，因為芒果粒堆在餅上，最多弄三层帶果肉的，否則不塌掉才怪！
實作全景
做好的芒果千層！
話說淡奶油打發的那個艱辛！一層層鋪奶油、加芒果的那個不易！我切的芒果粒大小不一、粗細不均，最败笔的是不平整！所以這個千層，就只能對付著弄完啦！
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還剩下四張皮，做班戟！
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摆盘一般！得用上你的想像力，加片薄荷葉之类的，也堪比專業水平了哈哈！
切开来的千層
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小屁孩一口就干光！
＂媽媽，我想吃榴莲千層！＂
暈！這是讓我辭職干美食的節奏嗎？
