食材
瘦猪肉、葱、姜、小米辣、桂皮、八角、香叶、花椒、老抽、料酒、芝麻。
步骤
1、瘦肉加料酒、葱、姜、老抽、桂皮、八角、香叶、清水煮熟，捞出沥干。
2、瘦肉切成薄片，下锅炸一下。
3、热油炒香一下小米辣、花椒、姜，倒入肉片，翻炒几下，加入生抽、蚝油，翻炒。
4、加点孜然粉、少许盐、辣椒面、芝麻，翻炒。
麻辣肉片
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