不知从何时开始，被碳酸饮料刺激得太久的味蕾逐渐接受了香茗的甘润悠柔。也许是味觉趋向成熟的进化，又或许是步入了遇稳则安的年纪，与茶为伴之后的心境也愈发淡泊：心随流水惹香茗，身似闲云捕茶韵。独爱茶之意境，观似氤氲无形，品之馥郁齿清。
闲时一壶清茶，倚坐几案明台，任碧叶在热汤中舒张缱绻、沉沦起浮，观其形似有法华之洁，汲其韵更胜天籁之音。轻呷细品，则如游龙纳珠，柔香悠长，使人忘却丝竹乱耳，案牍劳形的凡尘琐事，仿佛拥有遗世而独立般的魔力。
茶藏深山，承珠露而成长，沐日月而茁壮，吮朝阳而开蕊，浴雨露而涤身，集山川江河之精，拥天地乾坤之气。儒家教导后世：食不厌精，脍不厌细。在对待香茗时，儒家的士大夫们将这种精神发挥得淋漓尽致，一代茶圣陆羽在《茶经》中表示：其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉、石池漫流者上，其瀑涌湍漱勿食之。”山林之物用山泉之水而化之，方能保持其原始的美感，这是士大夫们追求茶道的最高境界。当初生的山泉裹着清悠的茶汤不断撞击着味蕾时，才会有天人合一，千万殊途归于一道的快感。
然而我等凡夫，且不得茶道要领，每每煮茶过之，茶汤或浓或淡、亦苦亦涩，便以为这就是茶本身的味道。不过《诗经·邶风·谷风》有云：谁谓荼苦，其甘如荠。方知茶的滋味是苦中有甘，茶的苦涩本身就是生活的味道，这便是茶引起了人心的共鸣，千百年来经久不衰的原因。但是执着于对生活美好的向往，苦涩也成了饮茶大忌，祛苦褪涩是茶道中永恒的话题。煮一盅清茶，无论是鲸吞牛饮，抑或慢尝细品，皆可得其中之雅趣，色有浓淡之分，味有深浅之别，道法自然，饮中至纯，是自然中最本质的佳品。
一盅清茶下腹，齿颊余香间，是对生活意境的感悟，作为日本茶道精神之一的“寂”便是如此。灵味宜幽寂，得与幽人言，夏日啜茗时，香韵传千年。
