盛夏胃口罢工？把这碗汤色红亮、酸鲜翻滚的番茄鱼丸汤端上桌，保准筷子停不下来！番茄的沙沙稠汁裹着 Q 弹爆浆的鱼丸，酸里透鲜、鲜里带辣，连汤汁都能秒光

食材：

番茄适量、自制鱼丸适量（爆浆口感更绝）

葱花 1 撮、食用油 1 小勺、盐、现磨黑胡椒、老陈醋 各少许 

步骤：

❶  番茄洗净，再切成 1 cm 小丁，越小越出沙。

❷  砂锅小火热油，倒入番茄丁+一撮盐，耐心炒 2 分钟，直到番茄化成浓稠“番茄酱”。

❸  加适量清水，大火煮沸后转微火炖 5–8 分钟，让汤底酸甜彻底释放。

❹  鱼丸轻轻滑入汤中，别大力搅，等它们一个个鼓肚浮起即可。

❺  关火前撒盐、黑胡椒、沿锅边淋半勺老陈醋，酸辣度随你心情调。

❻  起锅前撒葱花，红汤绿点，颜值直接拉满！

    舀一勺，番茄的酸爽先冲上鼻腔，紧跟着鱼丸“噗呲”爆出鲜汁，整个人瞬间醒神！

小贴士：

① 想升级换口味吗？丢两片柠檬或几片九层塔，秒变东南亚风。

② 鱼丸若冷冻，无需解冻，直接下锅多煮 1 分钟