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京城的早餐，豆浆油条、麻团儿、豆腐脑、混沌、小笼包、茶叶蛋、紫米粥、炒肝，颇具北方京味儿色彩。
回想起小时候故乡的早餐，大多以稀饭，馒头为主，配豆腐乳，大头菜，这是机关食堂的标配早餐。条件好一点的干部家庭，会有一瓶特供奶。鸡蛋很少见，偶尔能从农村买个10个20个回家，都舍不得吃。稀饭馒头比较寡味儿，很多家庭，头天晚餐从机关食堂里多打点饭菜回家，第二天早上，将剩饭剩菜放锅里一烩，再蒯一勺猪油进去，就成了一锅热腾腾美味无比的烫饭，那时候的家庭，大人小孩都爱吃烫饭。
现在不提倡吃剩菜了，但时不时的还想吃锅烫饭，于是将隔夜的米饭，放锅里一烩，再加新鲜的草菇、西红柿、青菜、鸡蛋，撒上葱花，淋点香油，也成了一锅香喷喷的烫饭。捧着一碗滚烫的烫饭，吃得心中暖堂堂的，真能吃出童年的幸福感。
这些年在京城，山珍海味吃的可真不少，但大多数场合都是应酬，真正能够唤出自个儿肚子里藏着的那根馋虫，还是童年时代熟悉的味道，这就是舌头上的记忆。
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