过桥米线，还没吃到过正宗的，但平时自己想吃的随意买些回来，再买些食材搭配，不必很认真的按教程去做，按自己喜欢的做就是了。
不点外卖还能有许多东西可学，从中又享受到烹饪的乐趣，同时又是写作的好素材，这何乐而不为呢！
做想到那种做得很细很细的粉丝，水泡开泡软了拿来煮或炒都行，都好吃的。
不过这种粉丝只是制作另一种米粉。提前做好脱水晾干了，然后储存起来，想什么时候吃就拿出来做成美食，这种主食，一日三餐都可以吃的美食。
粉丝要做得好吃，那可是有原因的。要选细长的，如果是炒的话，要用温水来泡，粉丝泡软的时间要掌握好，不易炒碎。煮的话就直接下到开水锅煮，也要掌握好时间，还有火候。
在外面工作，想吃到自己煮的机会很少，加上生活开支大，在外面吃的都是尽可的能省则省，吃什么已不能太多选择了，更不能去挑好吃。那些所谓的美食，还有这样的店铺，只有看看，随后与之选择擦肩而过。美食只是别人的，只有生活是自己的。
平常能吃到的美食并不是正宗的。就说这米线吧，打着特色美食，某地米线的广告，一吃起来，也就是换名不换物的粉类，一大碗汤上面一层油，油还是很油。
这些店又不讲究料，料是随便切片的，厚薄不匀，吃起来口感不好。鸡肉鱼肉火腿肉，净是肉，而素的是更多可以搭配，但另外算钱，不划算。
