煎鸡蛋饼
期待已久的这天终于到来了，我终于可以自己煎鸡蛋饼了。
今天我们班举行美食节，我可以大吃一气了，我做了好几道菜，有地瓜丸子，有水果沙拉，还有鸡蛋饼。我最喜欢的就是鸡蛋饼了。我早早地起了床，准备面对这个繁重的任务。我先想好了煎鸡蛋饼的步骤，接着马上开始行动了。
我从冰箱里拿出一个鸡蛋，把鸡蛋放在碗的边缘轻轻的把它敲破，我生怕鸡蛋里的蛋清和蛋黄流到玩外面去，而且又很担心肮脏的鸡蛋壳混进了碗里。可是，越紧张越不想发生的事情却偏偏发生了，有两片鸡蛋壳碎片就溜进了碗里。我心想是把整碗鸡蛋到掉，还是把蛋壳取出来呢？我觉着到掉太可惜了，还是把它取出来吧，我用筷子小心翼翼地往混在鸡蛋清里的蛋壳挫去，没想到这个蛋壳挺狡猾，我的筷子一靠近它，它就逃跑了。我费了九牛二虎之力终于把这两个不听话的家伙给揪出来了 。干完这件事之后就是打鸡蛋了。我拿了根筷子，放在碗的边缘上，来回转圈，鸡蛋就变得非常均匀。
接下来就是燃气煤气，往锅里下油了，从来没有操作过火和油的我，此时显得很紧张。在往锅里倒油时拿着不正的油瓶，却很吃力，手簌簌地发抖。有大约家两分钟后，我把鸡蛋倒进了锅里，此时噼啪声响起，油烟弥漫我的心又慌又乱，像小兔子一样咚咚乱跳。这时我连忙拿起平底锅左右摇摆使鸡蛋饼均匀起来，这时就形成了一个饼的形状。等鸡蛋饼一面煎好后我就用锅铲把鸡蛋饼翻了个身，很快一个鸡蛋饼就煎好了。
等我把鸡蛋盛到碗里时，才发现自己早已满头大汗，鸡蛋饼吃起来味道很香，做法还不容易呢。自己做的吃起来就是有滋有味。
鸡蛋饼的主要原料是新鲜的鸡蛋合面粉，有的会加入淀粉，食用盐，鸡精，葱油等议题。制作鸡蛋和面粉加在一起烙成饼一起使用时非常营养的，两者的搭配，补充了人体所需的维生素和蛋白质鸡蛋饼，不但吃起来味道很香，而且它的营养成分也很容易被人体吸收。
