放不下的东东西西

恰在春暖时,归期在及,回乡的时间总不经意流逝。听说漫山遍野的桃花含苞待放,可它的羞怯终究不能让我见上一面。靠着微信朋友圈的馈赠,也许能看上一二,靠着记忆嗅着花香,还是成了遗憾,去到了没到季节分辨的地方。

如果说这是眼睛的遗憾,那么嘴该是得到了极大的满足。首先从犄角旮旯的食味开始,算是给此次回乡的一次交代:

首推自家的小笼包,面粉是上等精致面粉发酵的老面,馅肉是当天新鲜五花肉裹葱花。在外想的就是这一口一个,配上自家的调料,想到一去几年又不能尝到,现在已经开始想念。

新出笼小笼包

小时候的味道总是长大以后的牵绊,以至于每次回来都想要吃这吃那。米虾是小时候除了辣条最爱吃的食物之一。大米磨成浆,中火熬煮,加上石膏水点下,再用漏斗将熬好的米浆从漏斗漏到凉水里,等水完全冷却加上盐,鸡精,红辣椒油,葱花,香菜,醋,脑海中的米虾已经盛上桌,请慢用。

拌好的米虾

后街小巷子里老婆婆的麻辣串是继小时候那几家孃孃的麻辣串摊不做后最想吃的,每次都是从街的这头屁颠屁颠儿走到那头去买,这次是买回家用纸碗装的,总觉得就在那里吃,直接从竹签上一口一片呲溜下来比较有感觉,你说怪不,吃东西还得讲究场合,器皿。这次买了魔芋豆腐,海带和豆油皮麻辣串,嗯,婆婆的辣椒水调得真不错,是那个熟悉的味道。

带回家吃的麻辣串

在老家这里,随处可见各色中年孃孃开着小三轮叫卖“麻辣洋芋,凉面,凉皮”,无论你走到那家买似乎都是那么好吃的味,没有特别离谱不好吃的,到了中午,饿了,要了一份凉皮,辣椒油里的油炸黄豆嘎嘣脆,香。

凉皮

在老家,只要你愿意出门,不用特意寻找,美食真的是随处可得,孃孃们的烤箱转啊转,我的烤面筋,烤苕皮已经好了,包上似乎只有我们西南人民爱吃的折耳根,哦,好满足。

烤好的面筋苕皮

哦,对了,那个妈妈卤的猪尾巴,让我中午啃着解馋,嗝,饱……

卤猪尾巴

别看我只是一只羊,哦不,是只一心只想回家吃吃吃的饿狼,只恨一口气不能吃成个大胖子,塞不了更多,吃完这些,还想着吃,难道我已经堕落了吗?一心只为美食,人生乐事之一。

还未离开,已经开始下一次归期计划,我想念家的春色,撩人,我想念的家的味道,心驰神往。最开始的,都将成为以后,只因牵挂。

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