用手冲壶冲一杯醇正的单品咖啡并不难。工具容易准备，过程简单。花三五分钟的时间，在家或者办公室就可享用一杯香醇咖啡，何乐而不为。
一、选用高品质单品咖啡豆
想要喝到好的单品咖啡，最重要的当然是要有高品质咖啡豆了，所谓“巧妇难为无米之炊”。某宝可以找到很多精品咖啡豆供应商，大多都是下单后烘焙，下单到拿到豆子，一般3-5天，这时候也是咖啡豆风味最好的时候。烘熟的豆子一定要在一个月之内喝完。足够新鲜的豆子，加上合适的冲泡方法，你就能享用一杯香气四溢的咖啡了。
二、工具准备
一套手冲壶具包括滤杯、滤纸、分享杯、手冲壶。磨豆机可选用手摇磨或者电动磨，为了保证冲泡过程控制精准，还可准备一个厨房用电子秤，一支温度计。
三、手冲咖啡
1、温壶
将滤纸折叠后至于滤杯中央，后将滤杯放在分享壶上，手冲壶内盛入热水，用手冲壶润湿滤纸。此过程有两个作用：1、润湿滤纸，使滤纸紧贴滤杯壁。2、热水透过滤纸进入分享壶，起到温壶作用。
2、磨豆
称量咖啡豆，单份一般用10g左右。手摇磨或者电动磨均可调试粗细度，咖啡豆不可磨的过细，一般像白砂糖颗粒般即可。
3、分步注水进行冲泡
将磨好的咖啡粉平铺在滤杯中，就可以用手冲壶以均匀稳定的水流注水了，第一次注水刚刚浸润咖啡粉即可，此时焖蒸30秒左右，开始第二次注水，从中点开始注水，然后顺着一个方向画同心圆直至外围，但是不要冲到滤纸上，再画同心圆直至中心如此反复就可以了，水流要保持稳定。注入剩余水量的60%后可稍作停顿，然后开始第三次注水。第三次注水至所需水量即可。将分享壶里的咖啡倒入温好的咖啡杯中，就可以享受一杯暖暖的美味咖啡了。
注意事项：
关于水温：最好能够用温度计测量水温使水温精确，手冲的水温区间比较大83~95均可，但是不同水温出现的口感肯定也是差别很大的，不同的豆子不同的烘焙度需要的水温都是不同的，需要自己调整来找到自己最适合的水温。
关于粉水比：粉水比即咖啡粉和水重量之比。一般在1:13到1:20之间都是可以的。不同的咖啡豆适用的粉水比也不同。当然，主要还是根据个人喜好去调节。
