潮汕滋味

一座城有一座城的味道，深深刻在脑里，藏在心里，存于胃里。

在小城里生活大半辈子，没尝过城里的小吃不算是一个合格的城里人。我只认得家的味道，不识城滋味。我从来不认为一座城有一座城的味道，直到侄子去云南念大学。

乔一到了云南，开始面对各种辣显得异常焦虑，甚至说后悔选择了云南。想念家乡的肠粉、粿汁、牛肉……他还给各种小吃进行排名。当他在校外发现一个“潮汕肠粉”时欣喜若狂，和我们分享小店，虽然不是他记忆的味道，但在刚到云南的那些日子里足以熨帖他内心的焦躁。放假回家，奶奶一定准备上他爱吃的种种。第二天，他就开始城里寻味去，用他的话就是：“一会儿我自己随便吃点。”我终于明白，一座城有一座城的味道。

城里的小吃遍布各大街小巷，不管环境如何，总是挡不住寻味而来的人们。表妹说侄女爱吃侨中边的鳝鱼面，可是环境非常糟糕，但是面条的味道非常特别。“我们选择晚上去，然后专心致意只看桌子上的那碗面。”表妹和我说那时正是我断食的时候，这碗面在我脑里充满想象，更让我感到饥肠辘辘。

阿仔寒假，早上练完瑜伽，也随着乔一的足迹到城里寻味，回家和我谈着各家的味道，然后准备第二天下一家的寻味。偶尔也给我带回一份，她问我味道如何？我不知如何形容，阿仔笑着说“有垃圾味，没有垃圾环境不完美”。其实是没有环境的烘托和食客满足的表情，所以不能完美的体现美食的味道。

乔一已经习惯了昆明的饮食，昆明的味道定会深深留在脑海里，在以后的岁月里提起昆明就会想起熟悉的味道让这座城在脑海里鲜活。

这座城的味道我只从图片上认识，从大家评论中得知，我也准备要寻味去。