端午3天的假期,不知大家准备如何度过呢?
不能与好友聚餐,也谨慎出行旅游,那不如找个安静的地方,捧一本汪曾祺先生的书,看他的百味人生。
谈到先生,首先提到的就是吃,先生讲究一茶一饭过一生,始终追求恬淡、宁适的生活方式。
一个人的口味要宽一点、杂一点,“东甜北咸东辣西酸”,对食物如此,对文化也应该这样。
——《老味道》
端午节应景,那么不得不提的是咸鸭蛋。
先生出生在江苏高邮,我幸运的和先生离的不远,高邮咸蛋是省内出名,所以这也难怪先生吃了高邮的咸鸭蛋,实在瞧不上其他处的蛋。
曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。
——《故乡的食物》
端午节,各地习俗虽不同,但相似,我们小时候每到端午节,就会在手和脚都系上五彩线,脖子上会用五彩线编的网兜挂着一个白水煮鸡蛋,带到学校,饿的时候就把煮鸡蛋吃掉。系彩线和挂蛋,寓意都是辟邪驱病魔,先生的家乡高邮,既然是出名的鸭蛋,那么孩子们必然网兜里是挂着鸭蛋的。
端午的鸭蛋,刚腌制不久,有淡淡的咸味,可以白嘴吃。
过了端午,到了时候的咸鸭蛋,才是正宗的高邮咸鸭蛋。
这种蛋,蛋白柔嫩,蛋黄通红,筷子头只要一扎下去,吱——红油就冒出来了。油多是别处所不及,我自己平时吃咸鸭蛋,有时候早饭配着包子吃,喝一杯豆浆,吃到撑的不行了,可以管饱到中午,或者配着白粥也好吃,怎么都好吃,吃的就是高邮咸鸭蛋。
是啊,那些浅黄色蛋黄的,怎么好意思叫自己咸鸭蛋呢!
咸鸭蛋,就应该是红蛋黄的。
除了端午的咸鸭蛋,先生还写过太多吃的。
有山西的醋——不会喝醋,怎么能算是山西人呢?
有北京的豆汁儿——没有喝过豆汁儿,不算到过北京。
有淮安的狮子头——松而不散,入口即化,是北方的“四喜丸子“不能与之相比的。
有镇江的肴蹄——瘦肉颜色殷红,肥肉白如羊脂玉,入口不腻。
有浙江金华火腿——味道之鲜美,难以形容。
太多太多,不能继续写下去的原因是,作者的口水快要滴到键盘上了。
先生的一生经历过很多坎坷,受过各种不公正待遇,经历了反右和"文革",但是始终对生活抱有热情。
我当了一回右派, 真是三生有幸。 要不然我这一生就更加平淡了。
——《生活,是很好玩的》
写吃,写四季,写花草鱼虫,写生活,用笔始终自然,阔达。
比如经常被大家拿出来观赏的栀子花,
栀子花粗粗大大,又香得掸都掸不开,于是文雅人不取,以为品格不高。栀子花说:“去你的,我就是要这样香,香得痛痛快快,你们管得着吗!”——《人间草木》
每次心情不好看到先生的这句话,我都会情不自禁地笑出来。
生活,它可以更好。
文章的最后,以先生的文字来做结尾,希望大家都能活得认真,活出热情。
爱生活,爱自己,爱家人。
也希望看到这篇文章的人,在现在的疫情期间,都能端午健康,平安。
你说我在做梦吗?人生如梦,我投入的却是真情。
世界先爱了我,我不能不爱它。——《人间草木》
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