焦糖芋圆奶茶

周日,继续家里蹲。

江南的冬天啊,真像黄梅天,雨滴滴答答,没完没了了。

虽然下雨,终还是没忍住洗了几件毛衣和外套。天气预报明天多云,可以晾晒。

下雨天,待在家里,弄点好吃的,最是实惠正经。

今天尝试做了焦糖芋圆奶茶。冰糖、茶叶放锅里炒出焦糖色,冰糖融化慢。看视频,是用白糖炒的,又加了些白糖。炒好后,加入矿泉水煮开,再小火煮一两分钟,加入适量牛奶,煮开。

另一个锅,起锅煮芋圆。这芋圆还是夏天的时候买的,准备做绿豆汤的,后来一直没做。这一转眼就冬天了,正好用来做奶茶。

煮好的奶茶用滤网过滤掉茶叶,加入煮好的芋圆,一杯芋圆焦糖奶茶就做好了。喝一口,感觉甜度超标。再配上坚果、水果、零食等,可以享受美美的下午茶时光。

今天老夏去了一趟菜场,买了鱼虾蟹肉,还有豆腐,蘑菇,豆芽等。

这周下雨,没有去乡下。湿哒哒的天,从地里拔上来的蔬菜也不好保存,等天气好再去运一点。冰箱里的蔬菜还是两周前的,现在清得差不多了。

中午,白灼虾、萝卜炒肉丝,西蓝花胡萝卜,还有昨天吃剩的大半锅鸡汤。四个菜,只吃完萝卜丝,鸡汤量大,还剩好多。

晚上,蒸了螃蟹,做了蘑菇豆腐煲。买的鱼没有做,菜太多了,做了也吃不掉。

一天,又是在吃吃喝喝中度过,又是超级丰盛的一天。鸡汤基本成了摆设,晚上都没有喝,明天早上鸡汤馄饨吧。

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