学做马卡龙是我最头疼的事,失败率太高。每当做成功时总是欢呼雀跃,激动万分。
我通常做的是法式马卡龙,因为它是法式甜品,所以总觉得法式做法最为真宗。不过这几款马卡龙的味道都是自己根据家人反馈调整的。
【夏之恋】花香果香为主的马卡龙+红茶,少女心满满的一款。玫瑰花瓣做装饰,玫瑰花粉做皮,蓝莓肉做馅。
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【魔法师】有着酸甜内心的魔法师,是一个高冷的少女。竹炭粉做皮,柠檬做内陷,味道很清香。
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【夏日嬷嬷茶】完全被宇治抹茶征服的我,最喜欢抹茶味的马卡龙,茶的苦涩味让这小圆饼不那么甜腻,配哪种咖啡都很适合。
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【提拉米苏】这个厉害了,鉴于本人太喜欢吃提拉米苏,所以就研究了一款提拉米苏味的马卡龙,味道最好,配美式咖啡最为合适。
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