干干净净
朋友发信息给我，说两口子爬山，拔了荠菜，要给我一些。那感情好!
也是刚刚知道，除了春天，这冬天也有野生的荠菜，还很鲜嫩。想一想，包个荠菜饺子，那该多美!
朋友两口子都是运动达人，俩人经常爬山，春天挖野菜，夏天撸槐花，总之，爬山总有收获。而且，挖野菜、掰香椿芽通常都有我的份儿，老张总有好朋友记挂着。
都知道，野菜难挖，更难择。挖野菜挖到腰酸背痛，择菜择到头晕眼花。每次择到最后，我都恨不得全部扔掉，发誓再也不弄。
可就这个朋友，妥妥的讲究人儿。每次给我野菜，都择得干干净净清清爽爽，一拿过来，我只需要清洗干净就可以吃，不要太爽。我知道，这之前，朋友可是费了好大功夫呀！这样的朋友，就问，你们有没有?
荠菜到了，必须趁着新鲜安排一顿饺子呀！来来来，荠菜鸡蛋素馅儿，走起!
荠菜清洗干净，焯水，去去草酸。
五个鸡蛋，炒散炒香，大块儿就好。
一把黑木耳，泡发打碎。
再来一把粉条子。
清清爽爽的荠菜素饺子，馅儿就好啦！
那么，俩人齐心协力，流水线作业，一切不在话下。好吃不过饺子，尤其是老张牌皮薄馅大的素饺子，这样的饺子，你准备吃几个?
荠菜饺子好吃，友情更是可贵。
