2021年7月29日随笔
我这个人有个特点，那就是总是喜欢尝试一些自己感兴趣的事情，尤其是制作美食。做过很多有关美食的试验，而且都成功学会。可是，不是每一次都能顺利学会，有的美食制作要经过几次试验才会成功。但是，我从来不因为一次失败而气馁，而是在失败后回想整个过程，找出失败的原因，然后进行第二次试验。如果第二次试验再次失败，我依然不放弃，而是再次反思，寻找哪个环节出了问题，然后加以改善，重新制作……就这样，我一次次试验，直到完全成功。
当然，在做试验前，我总是先仔细研究网上搜到的食谱，从选用食材及食材搭配和用量上，制作过程及制作时的注意事项上，我都仔细研究，根据个人口味适当增减某些食材的用量，然后形成一个符合自己家口味的美食谱子，然后就开始一步一步地做。称称量量，食材的搭配混合，然后就是搅拌，这个过程，对我这个热衷于做美食的人来说，简直就是一种享受，我不会感觉这个过程有多么麻烦，有多么繁琐，更不会因此而感到劳累，反而乐在其中。特别是美食做成功后，看到家人们吃得美滋滋的，而且赞不绝口，我的成就感暴涨！
就拿今天做爆米花来说吧！因为经常看到有卖爆米花的，我就想，到底是怎么做的？自己到底能不能做出来？于是各种查找答案，而且还亲自到新玛特问了做爆米花的一个售货员，很幸运她能如实告诉我。于是我就筹措材料。网购了爆米花玉米粒。
今天收到爆米花玉米粒后。我马上回家开始尝试做爆米花。锅里放上油和白糖，还有玉米粒。然后用中小火慢慢翻炒，翻炒到有玉米粒爆花的时候，马上把锅盖盖上，然后依然用中小火。而且要不停地晃动锅，以防玉米粒受热不均匀而糊掉。随后就听到噼里啪啦的声音，看到有玉米粒接二连三地炸开了。那时，心中无比的快乐！而且成就感十足！
待到基本没声响，立刻关掉火，但是，还要接着晃动锅，因为锅底热度大。
过一会儿，看到没有玉米粒再爆开，我就打开锅盖，一看，哦，满满的一锅爆米花哦！真是太高兴了！两个孩子看到我能亲自做出爆米花，兴奋极了！连连说：“妈妈，你太棒了，你怎么什么都会做啊！”
看着爆米花做成功了，我的心里真的感到非常自豪！其实，很多时候，我做好吃的，不是为了自己去吃，而是为了享受试验的过程，感受试验成功的快乐！更重要的是反复尝试，力求掌握各种技能！
