家乡的美味

我记得小时候,家里的院子里总是种着许许多多菜和花。

一片空地上种着南瓜,可不要小瞧南瓜,全身上下都可以吃,开花的时候可以吃花,花也是一道美味的菜。南瓜熟了,它里面南瓜籽晒晒又可以当零食吃!

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玉米蘑菇

望眼过去,绿油油全是玉米,在它未熟的时候有的玉米长势不好,身上就会冒出许多小蘑菇,这可不简单,需要运气好才能碰见!然后带回家做菜。

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幼嫩时,可以食用,也可生食,有甜味,炒食别有风味。经常食用可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡,并能助消化和通便。

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刺儿菜(野菜

有人喜欢生吃蘸酱,我最喜炒着吃

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马齿苋 (野菜

晒干后做成包子最好吃

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马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血,能降低血糖浓度、保持血糖恒定,对糖尿病有一定的作用。

马齿菜的吃法有很多种,焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

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小白菜

这可不是市面上买的那种小白菜,是小白菜的禾苗

笔者小时候家里种了很多白菜,太密不好长势,要去掉不好的禾苗,才能拙壮的成长,去掉的禾苗可以做成一盘好菜。

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完结!

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