食疗同源，在浩如渊海的饮食文化里，有很多看似不起眼的食材，食用之能起到很好的治疗和辅助治疗的作用，能够很好地缓解病痛，甚至起到很好的治疗作用。
今天我要给大家说的这道菜，能养肝温肾，很好的缓解您的月事老是提前来的问题。经常食用，一定让您肝好肤美，肾气足精神旺。
这道菜就是——韭菜炒羊肝。
韭菜的药用价值
补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。
①补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
②益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
③行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
④润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。【来源于百度百科】
这道菜的做法也不复杂，起菜市场买一小捆韭菜，在割一小块羊肝。主要的食材就齐活了。
羊肝的作用
益血，补肝，明目。治血虚萎黄羸瘦，肝虚目暗昏花，雀目，青盲，障翳。
①《药性论》：青羊肝服之明目。
②《千金·食治》：补肝，明目。
③《唐本草》：疗肝风虚热。目赤暗无所见，生食子肝七枚。
④《现代实用中药》：适用于萎黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱及维生紊A缺乏之眼病（疳眼、夜盲等）。【来源于百度百科】
韭菜去黄叶洗净切寸断备用，羊肝用冷水浸泡一小时，去血水，沥干水分，切后片备用。黄姜切片备用。
接下来腌制一下切好的羊肝，在羊肝里加入盐、少许胡椒粉、生抽、耗油、水磨淀粉，抓拌均匀，敷上保鲜膜，进冰箱冷藏一小时左右入味。
下面就可以开始起锅开炒了。
炒锅加油，待油温8成热的时候下姜片爆香，倒入腌制好的羊肝迅速滑炒，加入韭菜快速翻炒，调味出锅装盘。美食做好。
香喷喷，热腾腾的佳肴，您带着温柔的爱意端到您爱人的面前，喂一块在她的嘴里，爱就会满布你的家。
这道菜对于肝气肾气不足的女性，在月事前5-6天，每天吃一次，能起到养肝温肾，调节月经的作用。在您爱的她品尝美食的同时，起到了调理身体的作用。不是很妙吗？
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