虎皮核地雷蛋，好吃到嘴里爆炸的做法

准备食材

主料：鸡蛋多个、

辅料：食用油、白糖、盐、老抽

做法步骤

1、将鸡蛋煮熟，冷却后剥壳～在鸡蛋表面均匀地划几道口子（使其容易入味）；

2、起油锅，油温至7.8成热的时候将鸡蛋逐一放入（注意鸡蛋表面无多余水分，否则油花四溅，将鸡蛋表皮煎至金黄，皱皮即可；

3、锅内加水至淹没鸡蛋，放入老抽、盐、白糖（建议可以尝下汁水味道，汁水偏咸偏甜一点为宜），接下来盖好盖子烧；

3、大火烧至收汁；

4、起锅装盘，在放上一点香菜装饰，就可以开动大餐了，让它在你嘴里爆炸吧！

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