有个减脂菜，很多人说吃了咔咔掉秤，正好，家里买的土豆时间有些长，表皮失水发蔫，摸着发软，需要尽快消耗掉，所以就来做做看。
把土豆削皮切块放入蒸锅，再放入鸡蛋一起蒸熟，一个土豆配几个鸡蛋完全可根据自己的饭量，土豆真的很管饱。
蒸熟后，放到大碗里晾凉，鸡蛋剥好一起放入，可带手套捏碎，也可以用压泥器压碎，但不用压的太碎，可以保持颗粒口感。洗净一把生菜，切成碎块，放入土豆泥的碗里。调料汁，两勺生抽，半勺香醋，半勺香油，少量盐，黑芝麻，少量黑胡椒粉，拌匀即可。
孩子还是很喜欢吃。
失败的点：醋不能倒多，真的影响味道，第一次做我只倒了半小勺醋，有微微的味道，第二次做因为是两个土豆两个鸡蛋，所以想多放点醋，结果尝着味道酸，不是很美味。
肯定的点：要倒点香油，我不太喜欢吃香油，味道香的霸道，掩盖了食物其他的味道，但是在这个菜里，倒入香油没有闻到过香的味道，还增加了油脂让菜的营养更能发挥。
继续努力的点：下次可以放点虾仁，增加蛋白质含量，应该比单纯的鸡蛋更好吃一点。
要是料再丰富点，放点花生米、酱、肉肠之类的，然后用菜叶子一包是不是就是东北大饭包了？
