鸭梨栽培历史悠久,因其果梗部似鸭头而得名。鸭梨属蔷薇科梨属,具有较高的营养价值与药用价值。梨性味甘凉,微酸,无毒,有生津、润燥、清热、化痰等作用。对咳喘病、高血压等病症有辅助治疗作用。
传统果酒的制作工艺和流程比较复杂，家庭制作起来也不易操作，今天，小唐和酿友们介绍一个简易版的做法，让酿友们轻松地就能喝上美味的鸭梨酒。
原料：鸭梨3个、大块冰糖500克、凉白开水适量（没过所有原材料即可）、高度白酒少许（消毒用）
做法：
1. 有自动排气功能的大号罐子（没有也行，就是比较费事）洗净，控干水分，用高度白酒消毒备用；
2.提前烧开一壶白开水，晾凉备用；
3.鸭梨洗净晾干，去皮，垂直剖开，削去蒂部及梨心（不削皮也可以），切片；
4.将切好的鸭梨放入瓶中，再把冰糖块全部盖在梨片上；
5.倒入晾凉的白开水，没过食材即可，使全部食材浸渍在白开水内；
6.将罐口盖严，约一个半月后酒就成熟，呈淡黄的琥珀色即可饮用。
以上就是小唐为大家分享的鸭梨酒制作方法，喜欢的酿友们赶紧收藏起来吧！
