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    水乃酒之血: 好酒离不开好水, 中国白酒是用什么水酿的?

    酿友们都知道白酒和葡萄酒都离不开水,水的条件取决于酒质风味的重要条件之一,它指的是某个地区的土壤构成、地的形状、地的样子、光照条件、气候、降雨等...

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    diy酿酒技术, 让酿友们和小唐无师自通

    其实,小唐是生长在一个滴酒不沾的家庭里,不过由于祖父,从小很喜欢收藏酒,家里的酒就越来越多啦。家中收藏的酒自然很多:前源老窖、百年糊涂等这些酒,...

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    揭秘, 五大糯米草莓酒酿造技巧

    随着现代社会发展食品、饮料是人们消耗最快的食品、饮料关系到人们的身体健康,如今市场上的副食品也越来越多,但是大多数的副食品只能解决人们的基本需求...

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    酿酒师: 揭秘在家自酿甜酒酿注意事项?

    甜酒酿,江南地区汉族小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。 前面小唐都有说过很多酿甜酒...

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    diy酿酒技术, 让酿友们和小唐无师自通

    其实,小唐是生长在一个滴酒不沾的家庭里,不过由于祖父,从小很喜欢收藏酒,家里的酒就越来越多啦。家中收藏的酒自然很多:前源老窖、百年糊涂等这些酒,...

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    不喜欢饮料?那就试试保健酒,让冬季恋上“百药之王”

    ​历史记载《皇帝内容》里说:“酒为水谷之精,熟谷之液”。中医认为,酒味苦、辛,入心、肝、肺、胃经,可以通血脉、防寒气、行药性。《汉书·食货志》称...

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    唐三镜酿酒师:教你在家自酿美味鸭梨酒 !美味不打折,健康不含糊

    鸭梨栽培历史悠久,因其果梗部似鸭头而得名。鸭梨属蔷薇科梨属,具有较高的营养价值与药用价值。梨性味甘凉,微酸,无毒,有生津、润燥、清热、化痰等作用...

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    科普:唐三镜酿酒师浅谈藏不住的白酒香型有几种?

    白酒是中国的国酒,与世界其他酒种相比具有独特的东方风味。中国的白酒大多是以高粱、大米等粮谷为原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮...

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    5分钟教你如何酿造醉妃酒,你会了吗?

    “爱恨就在一瞬间,举杯对月......”一首《新贵妃醉酒》曾经红遍了大街小巷,而精致女人却和这首歌有着一定的联系,那就是醉妃酒,就是这样一款神奇...

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唐三镜痴心酿酒技术,分享最新酿酒技术手艺。