蒜泥茄子

你有把绿茄子炒黑的经历吗？

我有，以前经常炒黑

以至于不爱买茄子，更不爱炒茄子！

今天怎么炒出茄子本色的？

很简单，茄子切好放盐水中浸泡

泡10分钟左右滤干水分

锅内加入适量的油，油热放茄子放盐

茄子炒软放蒜泥，翻版均匀出锅！

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