一年三百六十五天，我们每天都得吃饭，讲究或随意而已，如果少吃几顿也不算个事。
但是，除夕这一顿却是大事。
所谓大事并非指除夕这一顿饭的菜式，山珍海味或青菜豆腐的饭桌上，一家人能团圆围坐一桌才是这顿饭的意义。
关于童年的除夕记忆，是一大早源于厨房“铛铛刺啦”、“滋啦滋啦”各种锅铲交集，让人愉悦的嘈杂声，还有空气中飘散，只有新年才有的年菜味道。
从前日子不好过，鸡鸭鱼肉在儿时只有新年才能大快朵颐，平常时候即使有肉类也只是“配角”，担任调味角色而已。
汽水糖果更别提了，妥妥是奢侈品，正因如此，过年总是那么让人期待。即便如此，我们依然幸福，因为父母扛下了苦的担子。
成家以后，角色易位，除了挑起自家担子，每年除夕团圆饭的勺子也落在我手上。
我始终认为不论是写作、绘画或烹饪，天赋占首位，能否成大器则凭后天努力。我自认在烹饪方面绝对有天赋，但是那么多年的明天、后天一直没努力钻研，所以终究成不了气候。
虽然如此，我的孩子们还是很期待由我掌勺的团圆饭，或许就因为有惊喜吧——要么惊，要么喜。
而我也很享受一大清早待在厨房准备食材，一切由自己作主的时光。
受母亲影响，卤鸭一直以来都是我家团圆饭的主角，地位从不曾动摇。
所谓熟能生巧，虽说一年也就煮一次，配料和步骤、火候各方面早已烙印在脑子里，怎么拿捏自是心里有数。
卤鸭上桌后，毫无意外得了超赞，老婆孩子吃了都说比往年更入味。蒸鱼、炸蝦球也有进步，算是得了大赞吧……至于其它几道菜，碍于灵感欠缺兼敷衍了事，不提也罢。
八道菜式我负责六道，老婆负责一道卤大肠。不同于往年，今年老大上了烹饪管理课程，所以也献上一道咸蛋奶油鸡。
可惜，大快朵颐之后才发现竟然忘了拍照——没办法，只好上网搜一幅尽量还原的图片……
团圆饭不比平日，起筷必须人齐，而吃下肚的是食物，留在记忆里是团聚的氛围，久久不散。
可天下没有不散的筵席，孩子终将长大，也会各自有属于自己的家，未来无法预知，我们只能珍惜眼前一桌的团圆。
还有，饭后一碗“旺来糖水”——在新马一带，凤梨普遍叫黄梨，福建话音同旺来呢。
饭后闲话
很多朋友会好奇，我既然是马来西亚人，也过春节吗？
其实，全世界华人在五百年前都是一家人，为了生活不得不漂洋过海，所以才说有海的地方都有华人。
数百年后，先辈在各处落地生根，但是根源在哪不能忘记，虽在异乡，传承不落。
新春过年、中秋端午，都是传统佳节，我们都一样欢庆，没什么不同。若有不同，也是籍贯的些微差异。
比如我家，年初一早上都是吃各类糖果零食蜜饯，这或许就是苦尽甘来吧。🤣
