对于每个中国人来讲
西红柿炒蛋可以说
是国菜
是家常菜
是打从娘胎里会做的菜
手法千种
各种滋味
调味有别
各有所爱
但是做一个好的番茄炒蛋
并不是那么简单的事情
仅仅两个食材
先蛋？后蛋？
糖有？糖无？
多？或少？
最简单的菜
往往能体验出做菜人的基础
想法以及特色
所以在外面吃饭
第一次去的餐馆
我都钟意点番茄炒蛋
这样的基本菜
如果连番茄炒蛋都炒不好
这说明
没有继续吃下去的意义了
而番茄炒蛋的味道
也是这个餐馆的味道
饭菜做的如何
口碑说的如何
味道合不合
一试便知
讲真
一盘红加黄
快乐每一天
