印象中的做饭

也不知道是几岁,那是一个初春,天气晴朗,有太阳。大人们都在地里忙活,快中午了也没人回来做饭,于是我和妹妹决定自己做。妹妹烧火,我转灶(除了烧火要做灶上的一切事)。

那时候人很小,父母没教过怎么做饭,只学着父母的样子做。

灶台很高,我踩着小板凳往锅里掺了大半锅水。妹妹不知道怎么点燃木棍竹枝,只按着草草柴烧。草草柴火力不大,燃不了太久就熄了,要不断地往里添柴,烧了半天也不见水开。那时候也看不来水开了是什么样,只见到水在冒烟了就把面下下去。也不知道该下多少,凭感觉下。也不知道煮成什么样才是熟了,煮了很久,最后煮了软软的大半锅面条。调味时也不知道该放多少盐,辣椒,也是凭着感觉放了。

都弄好后我和妹妹用布垫着碗底一人端一碗给大人们送去。

母亲远远的看着我们端着面高兴的跑过来接,结果很咸又很软,没吃完又端了回去。只有爷爷吃完了,边吃还边高兴的夸我们懂事,都会做饭了。

锅里剩下的面条也被倒给猪吃了。

这是我印象中的第一次做饭,后面做干饭也是尝试了很久才做好。那时候没有电饭锅,全用柴火煮,很不好把控水和火,稍不注意要么做出来像稀饭,要么夹生,要么锅底糊了。

还有一次做饭印象特别深刻,这就要说到小孩子的自尊心了。

对面堂姐会做什么事做了什么事,母亲知道后总是会夸赞堂姐。有一天下午我去堂姐家玩,正好她在烙饼,烙好后给我尝了一小块。真的很好吃,看着做起来也挺简单的。然后我也兴冲冲的跑回家准备自己烙,那时母亲还没出去干活,知道我要烙饼还很高兴。

我没有看见堂姐第一步是怎么做的,只看到成形后在锅里反复翻动。我就按着自己的理解去弄,调了一大盆面粉,把锅烧热后直接把调好的面粉倒全部进去,以为这样熟了以后就是一张大饼了。最底层贴着锅的面糊糊了,上面的面糊还是稀的。

我一闻到糊味就知道坏了,着急又不知道哪里出错了又不知道该怎么办。于是急中生智用瓢把稀的糊的全部弄到盆里,然后倒进茅坑。

当时是有点气急败坏,害怕被人发现后会很囧迫,就毁尸灭迹,却忘了母亲是知道我要烙饼的。

母亲在远处看见了烟囱冒出的烟,心里想着烙饼要不了多长时间,应该熟了,她就邀同村一起做事的阿姨来吃。回家后发现我在烧火做粥,然后问我饼呢,我有点生气地说没烙好糊了,倒掉了。母亲憋着笑说:那饭还没做好,我们就先去办事。说完就走了。

后来同村的阿姨也没来吃饭,晚上母亲就教我烙饼,这才恍然大悟烙饼是要先放油的。

学会烙饼后也是经过多次实践才能一次做熟不返工。

有一次中午放学回家,父母在地里干活。我和妹妹自己烙饼,妹妹烧火我转灶。刚开始气氛还很好,配合得很好。后来不知为什么我们争执不休,最后妹妹饭也每吃就去学校了。我手里拿着两个油油的饼追出去,叫她回来吃饭,她不理我,我生气的把饼扔进了水沟旁的杂树丛里。

那时候家里物资还很匮乏,常常米面不够了要去邻居家借,借一碗要吃好久,要等到十月稻谷收了后才能还上。

丢了饼后又很后悔,每次路过那里都要下意识的往树丛里看一看饼还在不在。

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