记得少女时代看韩国电视剧《人鱼小姐》，很羡慕殷雅丽英的厨艺，至今记得她的一句话:“做每一道菜，不管简单还是复杂，不管什么菜系，只要倾注了对家人的爱，用心去做，就不会太差。”每次看到她为家人用心做菜、烧汤、熬粥，单单是做的过成就觉得是一种幸福，更别说在温馨快乐的气氛中享用美食了。

   昨天和孩子逛超市，生鲜区地鸡翅整齐地码在盘子里，忽然想起春天的时候，每次去食堂吃饭，总喜欢吃那里的蒜蓉鸡翅，一种做做看的念头冒出来。于是，挑了一些卖相好的回家，洗净，在中间切缝腌制起来。

    今天起了个大早，兴致勃勃地做我的蒜蓉鸡翅了！百度一下做法，看起来很简单嘛！一步一步来，鸡翅腌制好了，大蒜拍碎，大葱切断，放入盛鸡翅的盆中，倒入少许生抽，磕入一枚鸡蛋，我又自创地加入适量虾皮，用手用力抓匀，好让葱蒜的味道渗进鸡翅中。腌制三十分钟后，起火，放油，该放入鸡翅了。

  刚刚放入鸡翅，偏偏这时候，妹妹的电话进来，接了电话忘了把火关小点儿，鸡翅颜色变黑了，俩孩子已经迫不及待了，品尝起来。“妈妈，挺好吃，外焦里嫩，”我哑然失笑，鸡翅炸成这个样子，还表扬我呢？

  我把火关小点，挂了电话，继续炸，这次好多了。仔细品尝，和大厨的手艺差远了，不过还可以。我仔细把握了一下，如果生抽的量小点儿，火再小点儿，估计这个菜的颜值会少高点吧，这就是火候的掌控吧。不过，还是被俩熊孩子吃光了。

    有实验，有总结，下一次就会有提高，一道菜，一份爱，融入用心，融入亲情，自然别有味道。

  蒜蓉鸡翅，周末见，亲，约吗?