今天晚班，白天一个人在家，突然想吃肉，哈哈大块的肉，就想自己动手做猪排。我很享受一个人做菜的乐趣。今天我就分享下我做的猪排。
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哈哈主角亮相，猪排一块。
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洗干净，用刀背把肉拍散了。这个猪排买的时候请人家卖猪肉叔叔用专用的锤子拍过一次了。
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把一个鸡蛋打散，倒在猪排上面，上下两面都要沾上鸡蛋液。然后依次放小半勺黑胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽和一勺耗油。
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这是黑胡椒粉。
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这是耗油，其余的图片就不放上来了。
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最后来一勺淀粉。
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然后我是用勺子把料都调匀，让猪排两边都浸泡在酱料中。让它做个静静的美肉半小时。
然后用面粉让这块肉打个滚，全身上下披上一层雪白的袈裟。这图忘了拍了。
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把披上雪白袈裟的肉肉再回归到蛋液里继续翻滚翻滚，这样就变成上面那样子。
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最后一步上面裹上面包糠，这就是我用的面包糠。
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在裹面包糠时手上稍微用点劲，把猪排两边都用面包糠填的满满的。
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下锅煎。用的不粘锅，油量用的的少。我一般用油都比较少，等油热到七八成时放猪排。火要小点，大火易糊。
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成品出炉哈哈。猪排很容易熟的，所以来回翻面煎两个回合就可以了，我没有具体看时间大概就三五分钟。
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用吸油纸把猪排两面油吸干，就可以直接吃了。哈哈家里就我一个人，我就没有装斯文去切开。直接啃猪排哈哈。
这是我第一次写美食，虽然看了很多大家写的美食，但是自己做时还是有点手忙脚乱的，还会忘了拍照。哈哈希望大家用包容心开图哈。欢迎一起讨论美食。哈哈吃货的世界只有我们懂。
