【城南旧事】做饭的煤炉子

母亲训练我做饭,是从生炉子开始的。

那时,家家户户至少有一个煤炉子,因为做饭都靠烧煤。煤炉子有两种,一种是烧煤球的,一种是烧蜂窝煤的。

烧煤球的煤炉子长得什么样?

外观:圆形铁皮桶,高度通常到10岁孩子的膝盖,铁桶顶上是个敞开的圆口,这个口的作用是放煤球,做饭时放锅用的。铁桶下部三分之一处有个长方口,它的作用有:一是帮助煤球燃烧时通风,二是取出煤球燃烧后的灰烬,三是调节煤火的大小。

炉子内部:铁皮桶内是一圈泥垒的炉膛,炉膛底部是躺着的5-6根细铁棍,铁棍之间有空隙,煤渣灰烬就从这缝隙间落下,可以从底部的小方口取出。炉膛中间是空的,用来放煤球燃烧。

烧蜂窝煤的炉子呢?

与烧煤球的炉子不同的地方:从外形上看,蜂窝煤炉子比烧煤球的炉子高,炉膛里要放下两块蜂窝煤;其次,因蜂窝煤有固定的形状,炉膛的设计是与其形状一致的圆筒状,因此,炉顶上的口是正好放蜂窝煤的大小,没有烧煤球的炉口那么开阔。

夏天里,每天做完饭,母亲便取出炉子里的煤球,故意让煤球熄灭,这样的残余煤球下次还能再回炉烧。

第二天做饭,她还要重新点燃煤炉子。点燃煤炉子的活,我们俗称:生炉子。

母亲每天忙于单位的工作,中午要回家给我做饭,而我在暑假里,除了睡懒觉,就是躺着看书。她很愤怒,她每天上班辛苦忙碌,还要跑回来给我做饭,伺候我这个小祖宗。

于是,她命令我,暑假里必须学会生炉子,生好炉子烧上水,等她回来做饭。

小学三年级的我,赌气地回她,不就是生炉子吗?有什么了不起。

冲到煤炉子跟前,想拎起蜂窝煤炉子,太重;使劲拎起烧煤球的炉子,还好,没问题。

可,怎么生炉子呢?


= 未完待续

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