儿时春天的美味
徐志海
集市上看到野生青菜或山果、夜市里吃螺蛳，家乡严陵河边的青草花木、河里的螃蟹、麻虾、鲫鱼等便溢满心头。
小时候常到家乡的严陵河边玩，严陵河相传是东汉著名隐士严子陵教学修儒的地方，清澈河水历史气息绵绵不断，源远流长。童年的记忆里河很长，以长过我的年岁。流过我家乡的一段分为大河和堰嘴，我家就在堰嘴旁。堰嘴上筑有大坝，将河水拦腰截断。
河坡上茅草遍地，这不是名曰“蒹葭”的那种茅草，是野草类扁茅，兰花叶，或曰韭菜叶，边沿有齿，据说古代鲁班模拟它的齿创造了锯。茅草根特别的长，长在土里有一两米深，越往下根茎就越硬还越甜。茅草花白色的，形状像毛刷、开出分岔的白花来。如果是刚好要开而又微微出穗的、微露出白毛的、含苞欲放的样子时，抽出它的白花，放在嘴里嚼还真的很好吃呢；一种木木的感觉，多吃几个毛穗，真的就犹如在吃木糖醇一样。
黄花苗也盛长在故乡的严陵河畔。它的花像野菊花，叶子有一指那么长，五六片，很柔软，闻着苦涩，叶茎划开流出白色的乳。叶子丝拌鸡蛋炒，可以治咳嗽和肚子疼。它的根有一次性筷子粗细，外表泥黄色，里面是乳白色，中药名婆婆丁，泡茶喝去心火败内热，治肚子疼。我小时候就喝过很神奇的。喝黄花苗根茎做凉茶，有一种泥土的新鲜味，感觉特别养生。黄花苗学名“蒲公英”，这名字很浪漫，有关它的故事也很美丽。
严陵河边还有一种野草叫艾蒿，它能治胃病。轻微的胃疼，把它的叶子熬了喝有很好的效果，加点白冰糖熬着喝味更美。胃疼、肚子疼，肚脐疼的，在我老家一般老中医都建议熬艾蒿茶喝。据说，把艾蒿放在新婚人的被子里，或者屋檐下、窗台上，代表夫妻恩爱一生一世白头到老，百年好合。艾蒿长得长，又谐音爱好，恩爱好合，美满长久。故乡人们都喜欢它，兴许有这个意思的缘故吧。这真是缘定三生的神话之草啊，它还能做成美食。春天里艾蒿刚长出来的时候，绵绵的，柔柔的，采回家洗一下，晾干水分，拌上少量的面粉把它们在蒸锅里蒸一下，出锅就好比吃蒸菜。吃着味香微苦，但是越嚼越香，嚼着有种嚼口香糖的感觉，真的很好吃啊。如果加点醋、蒜、麻油、辣椒油，味道就更美！好多年都没吃了，那时候我三娘经常做给我们吃，那种感觉比第一次吃无花果还美啊。
更美味的是严陵河里的螺蛳。小时候在河上捞了好多螺蛳，嫂子把它们放在盐水盆子里泡一夜，说是去去它们肚里的泥沙。等它们的头都探出了硬壳后，用老虎钳把它们的尾部夹烂，用少量盐、佐料腌了，花椒辣椒多放些，爆炒了吃，又辣又麻，味很香。嫂子手艺很不错，把一家人的生活搞的有滋有味。
严陵河里还有菱角。它水里长水里生，只要根上有一点点淤泥就可以生长，真是奇叹它的生命力如此的顽强和适应能力如此的强悍。它的叶子和藤秧都漂浮在水面上生长，开出白色的花，长出青菱角。用手指使劲把它掰开，会露出白色的果肉，吃着很嫩很脆。如果是这样的话，说明它还没熟透。如果是刚结的果实，吃起来口感还有些微甜，熟透了的菱角很硬、颜色很黑的，很难掰开，吃着犹如板栗的味，果肉很甘淳，味道很厚道。
对于我这个多年不回家的游子来说，严陵河上的美食是一种情感符号，是一种乡愁。
此文刊登于2022年3月17日《十堰晚报》。
