正当季的野菜，才可称之为野菜，过了可以吃的季节，那就是农田里的野草，统统是要被除掉的。像水萝卜棵，就开春的那一段时间里可以吃，等气温升高，它不再匍匐着生长，而慢慢的从中间向上长出茎来，接着分杈，开着蓝紫色的小花，甚是漂亮，但它争夺麦子的生长空间，以粮为天的农民们可没有闲情逸趣欣赏它，再美丽也要除去。通常是不等到它开花，锄地的时候已经把大多数的水萝卜棵锄去了，但有些植株和麦子伴生，根连根的在一起，锄地时成了漏网之鱼，就一直伴着麦子生长，麦子长多高，他为了争夺阳光，也向上长多高，甚至从麦田里悄悄的探出了头，这时你就会看到绿油油的一片片麦田里，零零星星的探出几株水萝卜棵，开着漂亮的小花，娇美无比。

春天的麦田里除了水萝卜棵、荠菜，还有很多其他的野草，其中最常见的一种我们那里管它叫做“蒿kuo”，又叫麦蒿，它是“蒿”的一种，也是伴随着麦子生长，秋天发芽，冬天蛰伏，开春天暖后匍匐着塌地生长开来。

印象中麦蒿是家乡麦田里最多的野草，也是长势最旺的一种野草，特别是在春天里，长的非常快，麦子还没见长的时候，它就发起一大扑楞，要尽早的除去，不然太耽误麦子的生长。据说麦蒿也可以作为一道野菜来吃，但由于它浑身散发着一股怪怪的味道，这个时节又有水萝卜棵、荠菜这种野菜界的大咖，我们小时候是不吃麦蒿的，只记得它可以拿来喂猪，常常放学后和小伙伴们一起，提着篮子，到麦田里去挖麦蒿，很快就会挖满一大篮子，提回家，直接倒到猪圈里，“咯（lo）、咯、咯”几声，唤得猪“哼、哼、哼”的跑过来，开始享受它的美味。

和水萝卜棵一样，初春时的麦蒿匍匐着生长，温度更高后开始向上长，能长的比麦子都高，开出一种黄色的小花，结出的果实和油菜籽相似，但比油菜籽小的多。这时麦田里的麦蒿几乎已经被除干净，偶尔有几株漏网之鱼也和水萝卜棵一样，探出麦子一头，开着小花，舒展开来，但如果不小心被大人们看到了，就难逃灭顶之灾，大人们在浇地、打药时看到它们，总会顺手把它们连根拔去。只有路边地头和小河池塘边，麦蒿还可以尽情的生长着，长到半人多高，密匝匝的一片。

麦瓶草在家乡的麦田里也很常见，“麦瓶草”是学名，它的俗名叫“面条菜”，这种野草幼时的叶子细长肉厚，如一根根的宽面条，故得此名。麦瓶草的幼苗也是一种可食用的野菜，但印象中我们小时候很少吃，主要是和麦蒿一起，挖起来喂猪。不过这几年来，面条菜在野菜界的名声也渐渐响亮起来，每年春天都有专门挖来吃的，拌、蒸、炒，煎饼、做馅、熬汤皆可。

但对儿时的我来说，麦瓶草最诱人的地方不是在于它可以作为一种美味的野菜，而是它开着漂亮的花，长着奇异的果。麦瓶草的花朵为五瓣，粉红色，刚开花时花萼细长，慢慢越长越大，等花儿败了，就长成上端尖缩、下段圆嘟嘟的样子，活似古代那种造型奇特的圆肚细口瓶，我揣测这应该就是麦瓶草这个名字的由来，它的圆肚子里面包裹的即是麦瓶草的种子。儿时的我们看到这种造型奇特的果实，定要把它采集起来，作为小孩子的一种私有财产，小心翼翼的收藏着。

在麦田里，有几种野草长的和麦瓶草很是相像，特别是在幼苗时期，简直形似孪生姐妹，难已分辨，其中一种是麦家公，另一种是麦蓝菜，麦蓝菜还有一个霸气侧漏的名字，“王不留行”，它是一种活血通经，下乳利行的中草药，李时珍说它“性走而不住，虽有王命不能留其行”，故得此名。

这两种野草的和麦瓶草（面条菜）几乎同时发芽生长，叶子也没有什么大的区别，很难区分，但是对采野菜来吃的人说，把他们区分开来却十分必要，因为这三种野草虽然长的似孪生姐妹一样，味道却大大的不同，只有面条菜较为鲜嫩可口，适合作为野菜来食用，而麦蓝菜和麦家公却发苦，口感和味道都远逊于面条菜，食用的人就很少。

在幼苗时期，麦蓝菜和麦瓶草长的是没有多大区别，要辨认它们，关键是看根部，拔出来看看，根部发红的那是麦蓝菜，而根部发白的则是麦瓶草。麦家公的叶子虽然长的也很像麦瓶草和麦蓝菜，但形状上却稍短，最主要的是它的叶子两面不光滑，均有短糙伏毛，这是让人们一眼辨别出它的关键。、

至于到了开花结果期，这三种野草就容易辨别了，花梗短粗的是麦家公，花梗细长是麦瓶草或麦蓝菜，要辨别这两者，最好是看花萼，长出圆肚尖嘴形状花萼的是麦瓶草，麦蓝菜的花萼虽也膨大近球状，但有棱，棱为绿色，棱间为绿白色，这就很容易把两者区分开来。

麦田里还经常长出一种据说有毒的野草，已经忘了家乡人们把它叫做什么，现在只能按图索翼的去网上查找一下，应该就是泽漆。这种野草长出的比较晚，在温度较高的时候才发芽生长，特别是夏天里雨水充沛的条件下，越发茂盛。它的植株有点像马蜂菜，叶子圆圆的，黄绿色，颇似猫眼，所以又名猫儿眼草。泽漆每个茎的顶端，都长出五片圆叶，中间又抽出小茎五枝，每枝开出细花，又长出五片小叶，一层又一层，齐整如一，所以它又名五点草。

泽漆的毒性据大人们说是在它的汁液中，把茎掐开，就会流出粘粘的白色汁液，这种汁液刺激皮肤，不小心碰到了，就会导致皮肤红肿痒痛。更要小心在意的是，千万不能把它的汁液弄到眼睛里去，不然就会造成眼皮发炎肿大，甚至遮着眼球，看不到东西。至于是不是大人们说的这么严重，现在已经无法知晓，因为小时候见到这种野草，从来都是小心翼翼的，除草时总是把它们连株铲起，即便是不小心把茎弄断了，汁液流在皮肤上，也会赶紧的用水冲洗掉，至于溅到眼睛里，那是从来没有碰到过的事了。

在麦田里纵横交错的小路上，到处还长着另外一种野草，我们叫它“ge bo”草，学名“狗牙根”。这种野草匍匐着地面生长，一节一节的，不断蔓延，相邻两节的关节处又长出根须抓在泥土中，能为其更大范围的蔓延提供充分的养料保证。狗牙根就像它的名字一样，犬牙交错地广铺于地面上，能起到很好的固堤保土的作用，所以在田间小路上，小河池塘边，人们还保留着它们，任其疯狂的生长。