愚溪河两岸的梳子铺、排龙山、水字桥、石塘观饮愚溪之水，父母慈，子孙孝，兄弟友爱，妯娌亲密，邻里和睦，乡情亲切，故旧称孝悌乡。
一条古青石板路自西南而来穿过孝悌乡直达古零陵城内，这就是古时湘桂最重要的交通要道湖广古道。
孝悌之乡待客厚道，红白酒席是十分讲究的，这个讲究不仅在礼节上，菜蔬上也是十分厚实，决不简待客人的。
井缸水煮羊肉是零陵梳子铺红白酒席中的必不可少一个碗。羊肉用材为当地农家自养的黑山羊肉，山羊宰杀后，羊肉用天然井水漂洗干净，再置井水中，井水里投入八角等天然香料，烧开泹一下，然后置开水中洗净，切成寸许方块，热锅中放入茶油或菜子油，油沸后倒入羊肉块，再放酸辣椒、姜等配料翻炒三二分钟，倒入井缸水，文水闷煮，待肉煮透后放入切好的葱、芹菜、芫荽即可。
