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院子里的山楂树今年没结山楂，好像死掉了
不知道为啥死掉了
山楂树不高，前几年，到了秋天，整树的山楂
别提多讨喜了
山楂丰收了，我也就那想着法儿的给孩子做好吃的零嘴了
山楂罐头，山楂糕，果丹皮
统统信手拈来
是我爱吃的酸甜口，也有助于孩子消极化食
今天文章的插图全是前几年做山楂糕的时候拍的
自己家的山楂又大又面，而且树上熟透了才摘，酸味很淡
今年山楂树死了，没有山楂可吃了，也没有去市场买山楂的念头
吃过自己家的，嘴就刁了
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北方的冬天，山楂糖葫芦绝对是王者
即便现在糖葫芦各种花样水果，我还是钟情山楂糖葫芦
但是我自己做糖葫芦总也成功不了
熬糖掌握不好火侯儿
而熬山楂糕就没啥技术含量了
今天重点来说山楂糕
首先把山楂洗净去核
这一步是最虐手的
我是拿一个笔帽给山楂去核的
贴张图片感受一下去核后的山楂
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然后放入料理机打碎
放少量水，上锅熬
熬到黏糊挂铲子之后，加入冰糖继续熬
直到冰糖化了，熬走多余的水分，熬出山楂果胶
关火，出锅
进模具（冻冰块的小方块盒就行）
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等待脱模吃山楂糕的时候，意外收获一枚红宝石鸽子蛋
成色还不错，你们说呢？
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