天蓝蓝，雪皑皑，在西藏一头牦牛值2万块
成群的牦牛向你走过来[呲牙]
牦牛喝的是矿泉水，吃的是中草药，住的是风景区。
牦牛长年生活在无污染的高寒地带，其肉质天然，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。
牛吃虫草，我吃牛[偷笑]
牦牛生长在3000米以上高海拨地区，被称为高原之舟。与其它牛肉不同，牦牛肉富含高蛋白氨基酸铁钙等营养物质，并且脂肪含量少，增强人体免疫力，促进康复，补铁补血，抗衰老。
参观学习卤牦牛肉的制作过程，师傅用心做，我们用心学，期望把最好的美味分享给朋友们
林芝鲁朗林海山脚下的藏族房子里，地上用石头垒了个火塘，挂着锅子，沸腾的汤里滚着野生菌和牛肉，木炭映着猩红火光，被熏的漆黑的墙上挂满牦牛肉干。屋外雪花簌簌，山水烟拢。屋内柴禾噼里啪啦，火星溅射，一锅鲜汤煨隆
跋山涉水找到好食材
大家好，今天我们要介绍的两款产品呢，他们是息息相关的，一款叫行军粮，一款是风干牦牛肉。
介绍之前呢，我先说个故事，大家都知道文成公主吗?她的老公是谁？
松赞干布是吐蕃王朝第33任赞普，实际上是吐蕃王朝立国之君。在位期间（--------------------629—650年），迁都逻些（今西藏拉萨），平定吐蕃内乱，降服羊同，统一西藏，正式建立奴隶主统治的吐蕃王国。他发展农牧业生产，推广灌溉，命人制定文字，颁行治理吐蕃之“大法令”，以处理赞普王室与世家贵族、诸小邦及社会各阶层的关系，创设行政制度和军事制度，设置官职品阶，颁布律令，统一度量衡和课税制度，促进了吐蕃政治、经济、文化的全面发展，确立了吐蕃的政治、军事、经济及法律等制度，并且从唐朝和天竺引入佛教。贞观十五年（641年），松赞干布至柏海（今青海扎陵湖鄂陵湖）迎娶唐宗室女文成公主。唐封他为驸马都尉、西海郡王。松赞干布又遣贵族子弟至长安入国学，学习诗书，请中原文士掌管其表疏。唐高宗时，松赞干布献金银珠宝十五种， 促进了汉藏文化的交流。
那曲的牦牛5，6年才长成，但是藏民一般不会宰杀，所以市面上真正的牦牛肉很少。藏族朋友平时吃的风干牦牛肉是生肉直接风干，大家平时吃的都经过加工改良。正宗地道的风干牦牛肉，味道好极了，奶香。
冬秘制卤牦牛肉…
1.选用每天早上最新鲜的牛键肉，:刀成均匀小块，用秘制酱料充分腌制24小时以上。
2.用高原雪山水，文火汆去血污杂质。
3.投入卤水，用柴火慢卤2小时后，浸泡8小时，使其每一丝肉质完全入味…
4.沥出后晾于通风处，自然风干24小时…
行军粮
吐蕃王朝打仗的时候，文成公主和亲，松赞干布威胁到西藏到阿坝，云南都是藏区的。尼泊尔，不丹，威胁到唐朝安全。高原上是海拔3000-4000，其他蔬菜没有，风干到牦牛肉。
青稞酒来补充体力。
产地：那曲
产品特色（和别的地方比起来）：牦牛肉后腿肉，里脊肉很难，制作过程中，比较有嚼劲，牦牛要攀登。
1）平均海拔4500，无污染，不适合人类居住。现在还在下雪，空气非常干燥，冬天下雪到5-6月份，有些地区，喝雪水，吃虫草长大。12-6月下雪。
2）藏族的人吃的风干牦牛肉是生的，一般人吃不习惯。原生态的基础上，经过了卤制，更加符合内地人口感。防腐剂没有加，腌制了下，辣椒，花椒，那曲的晒干。
藏族人民是放在门口，风干之后，每天割一点，蘸一点辣椒粉作为调料。内地人适应不了口感（味入棉花），肠胃适应不了，调制出更加符合内地人的口味。
3）抗寒抗旱，蛋白质丰富，营养丰富。
4）经过藏喜团队反复调试，做出符合大众口味的。
寻味故事：
臧族人搜集牛粪，做成酥油茶。
要和世面产品做的不一样，和以前的行军粮。
【稀缺性】真正的牦牛肉，安多藏区，康定属于康巴藏区，我们在青藏高原有很多牦牛，藏民不会随便宰杀牦牛，牦牛的量很少，市面上大多数都是牛肉，有些地方是猪肉。
牦牛肉45元-50一斤，四斤半做一斤半我们的风干牛肉。
我们的行军粮牦牛肉，给大家吃到真正的牦牛肉。
行军粮：不是风干，腌制，卤制。
风干牦牛肉，做法不一样。风来吹干，一般的话，是取自牛背和牛里脊。
口感：行军粮——五香、麻辣
牦牛肉——五香、麻辣
微咸，是为了防止腐坏。
产地：
产品特色：
寻味故事：
