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据说，紫菜有坛紫菜和条斑紫菜两种，坛紫菜就是我们经常用来做紫菜蛋花汤的圆饼状的干紫菜。条斑紫菜只在江苏沿海养殖加工，用条斑紫菜做成的干紫菜是片状薄片，经过烘烤调味后的产品就是我们称为海苔的东东。
海苔是属于紫菜的一种，但是紫菜却不都是海苔。我们经常看到的海苔可以分为两种，一种是即食的调味海苔，另一种是用来做包饭的烤海苔。紫菜的成分主要是50%的碳水化合物和大约30%的粗蛋白、维生素A、B、C以及少量微量元素。
我这个应该是烤海苔了，一直静静躺在冰箱里，平时不怎么吃，尤其是黑哥，特别厌恶那种腥味儿！说实话，我也不太喜欢，只是煮馄饨时偶尔加一点。
今天来改良一下，做个小饼可好？
【食材】——
土鸡蛋3个，胡萝卜小半根，葱一小段，海苔两张，肉松若干。
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鸡蛋打在小盆里，胡萝卜切碎丁，葱切碎，海苔剪成小碎片，一小把肉松，些许面粉，加适量盐、少许白胡椒粉、水搅拌均匀。
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油热后用勺子舀入锅中，小火煎至两面金黄即可出锅。
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蘸番茄沙司吃，特别香哇！一点不腥，还有一丝黄瓜的清香，海苔吃起来很筋道，回味无穷，小皮蛋子吃了一块又一块，根本停不下来！
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