百味盐为主,生活中若无盐,很吃山珍海味也如同爵蜡,更何况,盐还是人体不可少的物质。但是,你们可知,宝宝摄入盐分过早或过多都会威胁其健康甚至生命!很多家长尤其是长辈老是觉得没有咸淡的食品没有味道,孩子不喜欢吃饭或没有食欲的时候来点盐会多吃点,其实都忽略了一个致命的问题,就是孩子弱小的身体机能是否能够消化这些钠.中国式的吃饭永远建立在长高长胖,耳边经常听到的是:看这个大胖小子,看着孩子走的多好,看着这孩子......然后说一说自己家孩子是如何不如.拜托,你不是生活在旧社会,你不是在经历自然灾害,能吃长高走路走的好这些表面的标准已经不是衡量宝宝好坏的唯一标准了.综合的成长才是关键,很多事情现在不会不做,只要不是天生的疾病不代表以后也不会,我们要做的是给宝宝铺路而不是画框.
盐的摄入国家和世界上都是有统一的标准的,为什么要这么做?
1.宝宝的肾脏功能还未发育完全,不足以渗透过多的盐,摄盐过多会加重肾脏负担,同时增加心脏负担,从而影响宝宝的生长发育。肾脏的食用盐过量甚至会致命.
2.摄盐过多会抑制口腔黏膜上皮细胞的繁殖,使得口腔唾液分泌减少,并导致唾液里所含的溶菌酶的数量减少。溶菌酶有杀菌的作用,它的减少会降低口腔对细菌、病毒的防御功能,从而削弱宝宝的抗病能力。
3.3宝宝的味觉极为灵敏,只要一点点盐,他们就会感觉很有滋味。摄盐过多的话,宝宝即使感觉很咸但由于不会表达,只能慢慢适应这样的咸度,最终口味变得越来越重,味觉发育受到严重影响。
4.宝宝盐分摄入过多会影响其体内对锌、钙的吸收,导致缺锌少钙,由此会影响宝宝智力的发育,骨骼发育,还会造成其免疫力下降,个子小,还会引发各种疾病。
5.从小养成重盐的饮食习惯,长大后不容易纠正,容易引起高血压等疾病。
那到底应该怎么样去吃,尤其是添加辅食后,孩子吃盐我个人的角度来讲分为三个个阶段:
1岁前:坚决不吃盐,不吃含盐的食品,一切纯天然,也不怎么会给孩子吃零食,吃也是婴儿零食(6个月之后才开始吃零食),在买的时候会仔细看食品的成分,有些我们自以为没有钠的食品其实含量惊人.
1-3岁:可以适当的吃含盐的食品,但也只是自身含钠的食品,不会刻意的去把我们做饭的盐放到辅食里面,这时候很多人会用儿童酱油,我也买过几款,但是其中的钠含量甚至超过了成人酱油的含量,姑且就再也没用过了.这个时候给孩子吃东西一定要看食品的钠含量,小孩子不懂,但家长,大人一定要心里有数.
3-6岁:这时候钠的摄入量会比以前多,但还是没多到孩子能吃大人的饭菜,别拿孩子能跟大人在一个桌上吃饭吹牛显摆。无论你家孩子多么懂事成熟,就算他是神童,盐吃多了还是会发生上面说的情况,他的身体机能还没达到根成人一个标准。
小结:一定要看食品里到底有多少钠,然后控制量,小年龄的孩子对咸是没有概念的,宝宝的味蕾非常敏感,食物的天然味道对宝宝来说已很鲜美,没有味道的食物刚好符合宝宝的口味。所以不要用成人所谓的我觉得的标准来衡量宝宝的标准,很多悲剧都是输在,“我觉得没问题”,网上很多吃盐的新闻大家可以看看,我觉得小概率事件,不能于不能发生,而且都是发生在惯犯身上的,而且其他调味料也应该尽量少用。
含钠量到底是怎么样的一个概念呢?
1克食盐有多少?
Ø1克食盐相当于一个黄豆粒大小。通常1个茶鸡蛋就含有1克食盐,1个咸鸭蛋则含有2-3克食盐。
Ø多数腌制食品都是用盐来制作,例如100g的橄榄就会含有1556mg的钠。
100g的椒盐饼干含有1715mg的钠,除此之外奶油泡芙和爆米花的钠含量也是超高的,你最好在吃之前看一下它的营养表。
Ø食盐中40%的重量都是钠,而一汤勺小苏打也会为你提供1368mg的钠,发酵粉的含钠量也毫不逊色,一茶匙发酵粉会含有530mg的钠。
Ø汤料是很多懒人家中必备的物品,轻轻松松就可以调出一碗美味的汤品,但其中所包含的钠也是不容忽略的,一份5g的汤料其中的含钠量约为1200mg。
Ø酱油是很好的调味品,酱油除了能够提鲜味,一勺酱油的含钠量是335mg,这也是为什么你可以在一道菜里只放酱油而不放食盐的原因。
Ø香肠、熏肉、咸肉是多数人的最爱,但你也要知道,制作这些食物,盐是少不了的,因为食盐在很早以前就被发现有防腐剂的功能。一片熏肉(约8g)其含钠量为194mg,一片萨拉米香肠(约10g)含钠量为226mg,而一个大牛肉干(约20g)含钠量为443mg。下次你再要热狗或是披萨时,还会把这些肉食作为首选吗?
Ø某挂面营养成分表:“钠”含量为1200毫克/100克,也就是2两面条中有3克盐(400毫克钠=1克盐)
这样的高钠隐性和冷门的食品还有很多,建议宝宝家长养成看钠含量的习惯,避免不必要的麻烦。很多时候我们都是不知不觉的给宝宝挖了坑。低钠的食品问问度娘挑合适的给宝宝吃。
盐对人的作用不言而喻,但是其对人体的危害是在他们认为父母和家就是世界的时期,所以身为爹妈的我们更需要去用心呵护那个只会咿咿呀呀的孩子,也只有我们才能在他们空白的人生起点期抵御一切危害他们的事物。希望大家对这件事情重视起来。
另
春节马上到了给大家一些小孩吃东西的提示,如果有人这么对你家宝宝你大可以肆无忌惮的用力 怼之:
哪些食物不要喂小宝宝吃?
1、白果(银杏):
很多人知道白果有轻微毒性,但是小宝宝食用白果,比成年人更加容易导致中毒,而且年龄越小死亡率越高。如果食用的白果是自家熟制或用微波炉烘烤,极有可能只有七八分熟。生白果的毒性比熟白果的毒性更强,几颗就可能引发中毒。
2、酒:
虽然儿童喝酒不一定都会导致中毒,但危害是很大的,尤其是7岁以下的孩子。由于肝脏还未发育成熟,肝对酒精的解毒能力相对较差,如果饮酒可能会损伤肝,很容易就过量,出现昏迷等重症,3岁以下的宝宝伤害更大,严重的话还会造成脑损伤或死亡。
3、果冻:
这玩意儿虽小,且五彩缤纷、香甜滑爽,但含添加剂着实不少,尤其人工色素,宝宝长久食用会导致反应迟钝、智力下降。另外,老人和小孩吞食果冻容易发生意外,所以还是不吃为妙。果冻上面都有提示,3岁以下孩子不适合吃。
4、元宵、年糕:
很多地方过年有吃年糕和元宵的习俗。但曾经有一个新闻报道,说有一年,在日本东京元旦当天就有14个人被噎住,其中2个人窒息而死。因为年糕一般都是糯米做的,一方面糯米不好消化,可能会加重宝宝胃部的负担。
另外,糯米这种食物还可能加剧宝宝胃酸的反应,会造成宝宝胃部不舒服。而且糯米很黏,宝宝很容易吞咽不下去而发生危险。因此, 不建议3岁以下宝宝吃年糕或元宵。
5、话梅、蜜饯:
话梅肉让很多人“爱不释口”,其实这种蜜饯类食品几乎是各种添加剂的大集合!看看它的配料表就知道了:鲜杏肉,白砂糖,食盐,奶油,柠檬酸,甜菊糖苷,阿斯巴甜,甜蜜素,甘草,香兰素,乙基麦芽酚,山梨酸钾,糖精钠,安赛蜜,苯甲酸钠。
宝宝的解毒功能很弱,如果再加上饮料和其他食品中的类似添加剂,难免添加剂的总量过高。而且小宝宝还太小,话梅有核,宝宝吃了根本就不会吐出来,只要卡住就会造成生命危险。
6、咸菜、腌制食品:
有老人的家庭,冬天特别喜欢腌制各种咸菜、肉类,而且在腌制过程中会放很多盐。高盐饮食易诱发高血压病;腌制品中含有大量的亚硝酸盐,它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质。所以,像咸菜、腌肉、培根、鱼片、牛肉干、鱿鱼丝这类食品,尽量不要给宝宝吃。
7、花生、瓜子、坚果:
很多家长会觉得宝宝长牙了、能咬了就可以吃坚果了。但实际上3岁以下的小宝宝不易嚼碎坚果,而且吞咽反射还未发育完善,即使能咬动坚果,也不能充分咀嚼,大颗粒仍然容易卡住气管。而且堵住气管后若抢救不当,短短几分钟就可能丧命。
尤其像夏威夷果、开心果这种圆形的坚果,宝宝吃在嘴里时,大人一逗TA,就更容易滑进气管里。
8、蜂蜜:
蜂蜜中往往混有肉毒杆菌孢子,由于婴儿肠道菌群防御力有限,肉毒杆菌孢子可能会在肠道中发芽并释放毒素,导致肉毒杆菌中毒,造成便秘、食欲不振、虚弱、哭声改变和口、眼等不听使唤。世界卫生组织建议,1岁以下宝宝不适合吃蜂蜜。
9、刺身、鱼生、半熟牛排、醉蟹、醉虾、生田鸡:
刺身、生鱼片很多都卫生不过关,含有大量的病菌,在调料中蘸一下几乎没什么杀菌作用,孩子的消化道很娇弱,很容易就造成腹泻、胃肠感冒等症状,一些鱼生、没有煮熟的鱼(特别是淡水鱼)、半熟的牛肉、生虾蟹、蛙里可能还有寄生虫,是酒精、芥末、调料根本杀不掉的!
因为好吃生食而导致全身长满寄生虫的案例比比皆是,成人也就罢了,儿童感染寄生虫,严重时可能会影响生长和智力发育。
哪些东西吃时要注意?
1.海鲜:
过敏体质、发烧、有疹子或有哮喘的孩子,吃海鲜等含蛋白较高的食物(即俗话说的“发物”)往往会加重症状。
非过敏体质的孩子可以适量吃,但吃的时候一定要煮熟。很多贝类,海鱼可能富集重金属,也不宜多吃。
如果孩子以前没吃过某种海鲜,第一次试吃一点就够了。观察孩子是否有呼吸急促,面色潮红,心跳加快,瘙痒,起疹子等过敏症状,如果有,及时送医处理。
2.淡水螺,小龙虾、黄鳝:
淡水螺,小龙虾、黄鳝里都可能有寄生虫,一只福寿螺中的寄生虫数量很可能多达3000到6000条。食用淡水螺,必须经过100摄氏度的高温彻底煮透,小龙虾和黄鳝也是一样。
街边、店里卖的,能否煮透很难保证、单纯翻炒或者煎炸是不足以杀灭寄生虫的。如果实在想让孩子吃,可以买来自己彻底清理干净,煮透食用。
3.马蹄(荸荠),菱角,莲藕:
虽然这三种东西生吃口感很好,有的老人可能会给孩子当零食,但由于它们生长在水里,容易感染水生寄生虫,一旦被吃到肚子里,会寄生在人体小肠内。患者会有消化道及全身症状,如腹痛、腹胀、腹泻等,重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。如果要吃,建议煮透食用。
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