家里的豆浆机坏了,原来买回来准备打米糊的五谷杂粮就成了闲置物品了,我说不能打米糊,可以做八宝粥喝,每天用两人份的小炖锅炖上一小锅,老公一碗,我一碗,如果儿子在家,三个人分一分也够吃,不浪费。老公说这主意也不错,就那样办吧!
今儿是星期天,我因为闪了腰了。老公就主动担起了做饭的活儿。他先是去超市买了菜,回来就开始在厨房忙上了。
我因为忙着帮儿子收拾回校的衣物,没去多关注老公在忙什么,等我忙完,到餐厅一看,老公已经把一盘水煮虾端在餐桌上了。我拎起一根虾胡子,把一只大虾“啊呜”一下送进了嘴里,细细一品,感觉还行,不咸不淡不鲜,心想多放一点盐略微咸点会更好,不过又想,盐少吃也是好事,这个不能算是问题。至于不鲜的缘故,可能煮的时间过长,料酒太多,没放鸡精等诸多缘故吧?我想他可能是认为煮的时间越长,食物会更熟更烂,孰不知煮虾不同于煮蔬菜,煮菜会越煮越烂,虾煮的时间长了,会越煮越老,越煮越没鲜味。不过,可能是他考虑到我最近肠胃不太好,想煮烂一点的食物给我吃的缘故,所以才煮成这个样子的吧?所以看在他为我着想的份上,我觉得煮成这样也不是问题。我觉得不该对他提诸多意见,难得这么积极一回,不能扫了他的兴,就这么吃吃,就那么想想,光感觉幸福就够了。
这时,我无意中朝厨房里的老公看了一眼,见他正在往盘子里装着什么?于是我问他,正在炒什么菜?他说他做了油炸花生。我说怎么想起做油炸花生了呢?他说花生买在家里也没有其他用处,不如炸了吃吧!我心想花生怎么会没有用处呢?明明有很多吃法,炒菜可以,煮八宝粥也可以,煮猪脚汤也可以……不擅烹饪的老公可能觉得花生米除了打米糊,就只能炸了吃吧?又或许他觉得炸着吃比较好吃吧,所以他就自作主张,炸了花生。我看他一勺一勺地往盘子里装着,我对他说:“你炸的花生,一定是过火了,花生炸至七八分熟就该起锅了,你一定炸至十分熟了。”他说:“你看都没看,凭什么说我炸得过火了?”我对他说:“花生炸到七八分熟,装盘的时候,应该还能听到花生在锅里噼噼啪啪炸响的声音,但现在都听不到这种声音了,肯定是全都炸响过了,早熟的想必都糊了,你这会装盘,一会儿吃起来肯定糊的比较多。”老公看了一眼他炸的花生对我说:“好像颜色是深了点,难道真的糊了吗?”他立刻挑了一粒放嘴里尝了尝,然后随手往盘里撒了点盐,并把这盘花生端到我面前,我一看,的确如我所说的,是过火了,大部分花生颜色变得暗黑,金黄色的颗粒不多了。平常我炸的花生颗颗都是金黄色的,而他这盘花生,就没几颗不糊的。我问他感觉如何,他说确实好像是炸得过久了,有点糊味了。然后我对他说做菜也是很有学问滴,炸花生,也是很有讲究的,然后我顺便给他普及了一下炸花生的知识。
我问他,炸花生之前有没有过水洗一洗?他说没有,我就知道他没有过水。于是我就告诉他:生花生米炸前一定要先洗净控干,这么做有两个好处:一是为了洗净灰尘,二是因为冲洗后受热均匀,不容易炸糊。炸花生米应凉油下锅,热油下锅会使花生米急剧受热,容易导致外焦内生;而且炸的过程中一定要用中火翻炒,直到花生米炸成金黄色、并且锅里几乎没有小泡的时候捞出来,这个时候的花生米大约就是七八分熟的程度,如果等全熟了捞出来就全糊了,就跟他今天炸的一样了。如果把花生米捞出来装盘后再趁热洒上一点白酒,然后再搅拌均匀,将花生米尽量摊平,等完全凉后再撒上一点盐,这样做的花生米才会酥脆一致,色泽美观,香味可口。老公看了我一眼,说:“还要这么麻烦的?贪方便才炸的,原来这么费劲的。”我就知道他只会吃,一说起干活就嫌麻烦,做食物也是,早上,如果让他做点心,鸡蛋永远只做煮的,因为煮鸡蛋最方便。我如果要换着法儿做鸡蛋,他很乐意吃,但不乐意洗那么多锅碗。因为他嫌麻烦,所以往往是我来收拾平底锅、各种盘、勺、碗及面粉、牛奶、果酱、芝士、奶酪…等各种辅料。所以说我老公除了不擅长家务之外还有个更大的缺点就是嫌麻烦,或者说懒惰。
前几天天气好,我对他说把窗帘拆下来,我来洗洗,他说窗帘不脏,不用拆。其实他是不高兴拆。今儿我说我腰不要,让他把地拖一拖,他说地上很干净,不用拖。我指着灰尘跟他说,有灰尘了,还是拖一拖吧,他说,今儿下雨,空气潮湿,拖地容易打滑,不要拖,最后,还是我把地拖了一遍,结果也没见谁打滑嘛!之后,我看到窗帘的一头耷拉下来了,我让他把窗帘弄弄好,他说,一天到晚说窗帘的事,不是拆就是弄,说我跟窗帘杠上了!发了一通牢骚之后也还是没去弄窗帘,说是头疼,干不了要爬高的活。所以结果是我把窗帘给装好了,我心想着,等天气好了,还是我自己拆自己洗吧,指望我老公动手的话,怕是到年三十都不一定会去做。
如果问我老公此刻在忙什么,告诉你,刚刚正大光明地借了我钱包里所有的毛爷爷跟麻友们约会去了,临走时,我还劝他说,打麻将,头会更疼的,不如在家好好休息一下,他却说,麻将能使他精神焕发,心情愉悦……为了他能有个好心情,我没拦他,让他开开心心地去赴约了。想必此刻心情正爽着呢!
请问如此之老公算不算是老公队伍中的一棵奇葩?每每伤心之时,我只好说,自己选的,怪谁呢?没调教好,乃我之无能,怪谁呢?得之我命啊!认了吧!