双皮奶是许多人深爱着的一道粤式糖水。
且不说上下两层奶皮滑嫩的口感，仅是浓郁的奶香就足以让人齿颊留香~~
如果再配上红豆或是水果，就更是美味得令人无法抗拒。
如此惹人爱的甜品，自己在家也能做出香浓滑嫩的口感哦，味道绝不输给糖水店！
今天要教的是
——双皮奶！
简单易学
赶紧get起来！
双皮奶
鲜香四溢，吃一口就停不下来~~
食材
——
牛奶250亳升
白糖20克
鸡蛋2个
步骤
——
01
蛋黄蛋白分离，只用蛋白。
02
牛奶和糖混合，搅拌到糖融化。
03
将蛋白放入牛奶中搅拌均匀。
04
将牛奶蛋白过筛一次成双皮奶液。
05
将过筛好的双皮奶液放入碗中
06
锅内放水和蒸架，再放上双皮奶液
07
碗上盖上碟子防止水汽倒流到碗中。再盖好锅盖大火蒸二十五分钟。
08
草莓洗干净切片。
09
出炉后的双皮奶放上草莓和薄荷叶装饰。
成品图
