5月,6月很快就过去了,我的早餐也做了两个月,一天都没有间断,现在回头看看,实在不敢相信这些都是我的作品。曾经不知道柴米油盐酱醋茶价钱的厨房小白正在一步步慢慢蜕变,朝着那个更好的自己迈进中。
身边熟悉我的朋友们都知道我之前的肥胖身材就是被我老公给养的。我们在大一下学期末开始恋爱,毕业以后两个人一起到同一个城市奋斗。
老公从一个从不会下厨房的小白到变着花样为我做好吃的,这么多年都是他在照顾着我,即使现在已经是两个孩子的妈妈,我做饭的次数依然少的可怜。
我以前也信誓旦旦地说要开始做饭,但往往雷声大,雨点小,三天打鱼,两天晒网,家人早就习惯了我的这种状态。
老公也嫌弃做做饭慢,还会把厨房折腾的乱七八糟,所以很多时候他干脆自己来,婆婆也是那种慢腾腾的性格,我公公也是那么嫌弃她的,所以在我家一般厨房都是男人的地盘。这次我坚持做了21天营养早餐,也让他们对我另眼相看了。
也不知道我的大宝究竟啥时对美食感兴趣,现在想想应该就是去年疫情被关在家里大半年的那段时间,那时他学会了刷抖音,经常刷到别人的美食,然后就想着自己也能做出那样美味可口的饭菜。
所以下定决心做早餐多半是因为大宝,他热爱美食,喜欢研究美食,他更加贪念妈妈的味道,他觉得妈妈做的食物胜似外面的山珍海味。
今天来跟大家聊聊关于黄金炒饭的故事,21天中总共做了三次黄金炒饭,都是隔夜饭,第一次的饭比较软,加了一些酱油后,炒饭中的水分就更多了,看起来没有食欲,那个口感没法下咽,还好大宝不嫌弃,依然大口大口地吃。
第二次有了一点经验,饭做的硬一点,搭配上自己喜欢吃的蔬菜,最后还想到用小香葱点缀一下,无论是色泽、口感还是颜值都优于第一次,在哪里跌倒就在哪里爬起来,做的多了经验自然也就有了。
最后说说第三次黄金炒饭吧,大宝有了前两次帮厨的经验,耳濡目染已经完全学会了,所以今天早上他要求从头到尾都要自己独立去完成。
从蛋清蛋黄分离到洗菜切菜炒菜……任何一个环节他都不允许我插手,最后撒点小葱,搭配一片薄荷叶,一顿颜值高、美味可口的营养早餐就完成了。
大宝把他亲手做的炒饭当做了一件艺术品,挨个给家里人炫耀那是他做的,那种自豪和满足的表情溢于言表,最后他三下五除二就一扫而空。
大宝说他现在要抓紧学习做饭,等到五年级放学后就能给我们全家做饭了,哈哈,我也特别期待那一天的到来,那时我就能光荣退休了,而且有了会做饭的本领以后我也不担心他找不到媳妇了。
人们常说养成一个习惯只需要21天,21天从无到有,从单一到丰富,我知道了没有全能的食物,只有合理和不合理的搭配,我懂得去遵守合理的搭配原则,比如粗细搭配荤素搭配。
这样我们不仅吃的多样,还能结合膳食平衡盘进行分类选择,遵循211原则,即两个拳头的蔬菜,一个拳头的主食,一个拳头的蛋白质。
艳霞老师的课程内容通俗易懂,营养知识专业靠谱,每次都会毫无保留的请囊相授:利用易烊千玺模型帮助我们制定和梳理出了自己喜欢的食物库,又利用易建连模型更好地让我们掌握花式不重样早餐的底层逻辑,还用彩虹蔬果饮食法拆解如何做出一道营养丰富的彩虹餐,用五颜六色的食材进行合理的搭配,让餐桌像彩虹一样五彩缤纷。
在这两个月的时光中,我要感谢很多人,首先感谢绿萝,是她的美味早餐诱惑到了我,引导我一步步前进,子芯学姐经常无条件帮助我,她是群里的宝藏,她的美图秀秀配方很美很实用,感谢和我一起并肩作战的华姐,她的坚持和努力同样感染了我,我还要感谢群里其他的学姐和伙伴们,她们都是我前进的动力和学习的榜样。
当然最感谢的人自然就是艳霞老师,她的课程给了我太多的惊喜,她自律高效,别人还在睡梦中时,她就像一只勤劳的小蜜蜂,已经在默默地耕耘,早早的就在视频号直播间中看到他忙碌的身影,正如她经常说的那句话:健康生活,从早开始。
她对学员体贴入微完全没有架子,没有一点儿距离感,我们虽然认识的时间不算长,但感觉更像是多年的老朋友。
她还经常给我们加餐开小灶,除了教营养搭配,还教摆盘教拍照教实操教厨房使用技巧,还三天两头的给我们颁奖送礼物,很幸运能够遇上这样一位难得的好老师。
如果你也想像我一样,那就和我一起吧,