2018-09-08晚餐——麻辣花生米，啤酒花生米，潇洒自在

麻辣花生米的特点：香、酥、脆。是佐餐下酒的好菜”

食材明细

花生米300克、干辣椒10条、花椒10粒、熟芝麻适量

盐4克、八角粉2克、菜油150毫升

麻辣口味、炒工艺、廿分钟耗时、简单难度

麻辣花生米的做法步骤

1先把花生米洗净。

2用冷水泡3分钟。

3滤掉水分用吸油纸擦干。

4放盐，八角粉拌匀。

5腌制5分钟。

6炒锅置中火上，倒入油。

7把辣椒洗净，花椒备好。

8冷油放入花生米，快速翻炒4-5分钟。

9放入花椒翻炒均匀。

10加干辣椒，快炒2分钟。

11当花生仁开始变浅黄色，即可盛出来沥干油，装盘。

12撒上熟芝麻。待花生凉冷后才可食用。

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