时间是个好东西，黄了树叶，金了田野，也丰了身材。云淡风轻的秋天，早晚的天气多了些许凉意，恰是减肥健身的好时节。
减肥这个事吧，大家都知道，3分练7分吃。
练，我也就不细说，能坚持到底便是成功。关于吃，则有多数胖友对此有误解，以为“多吃草”就能减去多余脂肪，其实不然。
减肥餐并不是无肉无油才最好，它讲究是定时定量、肉蛋蔬果营养均衡，这样既可满足人体所需，又能保证运动所需的能量。
今天这道鸡胸脯蔬果沙拉，就很好的兼容了“肉类”、“蔬菜”、“水果”这三样食材。
因为做出来式样太丰富，还被大家误认为是“增肥点心”。
几乎0脂肪的鸡胸脯，经过刀背的轻轻捶打，肉质变得松软。在黄油的滋润下高温煎制，黑胡椒的辛辣被刺激而出，给足了鸡胸酥香的味觉体验。
加上芦笋、西兰花等绿色蔬菜，刚好就解除了黄油带来的油腻感。再来点绵软的牛油果以及火龙果，又丰富了色拉的整体口感。
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| 食材 |
鸡胸肉、西蓝花、芦笋、
小番茄、牛油果、火龙果、
黄油、黑胡椒、食盐、沙拉酱
| 做法 |
1.鸡胸肉洗净，用刀背将鸡肉敲松，撒上黑胡椒、食盐，腌制15分钟；
2.芦笋切段、西兰花切小块，焯水备用；
3.小番茄切开，牛油果、火龙果切丁；
4.煎锅预热，放入黄油，融化后放入腌制好的鸡胸肉；
5.鸡胸肉煎至两面金棕色，盛出切成丁；
6.将所有食材码在沙拉盘中，挤上沙拉酱即可食用。
有人曾说：“食物最本真的味道，就是自然的味道。”小厨准备的这道沙拉，刚好做了很好的诠释。品尝过这盘菜你会发现，清淡也是一种美。尤其是在这个天气多变，气候干燥的秋季，坐在一间舒适又清新的家中，吃上一口轻食沙拉，慢慢咀嚼，缓缓入心，从味蕾到身体，都能切身地感受到食材带来的清爽感。
