今年的枣大丰收。以往爬山,山枣还不熟,就被人们摘下来卖了。听说是五六块钱一斤。今年的山枣便宜,只有一两块钱,所以几乎没有人来山上摘酸枣了。于是我们这些户外的人,就能饱享山枣的美味了。
我从山中来,摘来小山枣。我只要遇见成熟的山枣,是一定要摘一些的。有时同行的人脚步不放停,我只好一边小跑着跟着走,一边顺手摘几个塞嘴里。
我太喜欢吃山枣了。那种酸甜的味道,比市场卖的很多大枣味道好。老公知道我爱吃早。他只要赶集遇到卖枣子的,必定给我买一些回来。
这个周末我爬山回来,看他给买了两种大枣。一种是两头尖的那种纺锤形状的枣。一种是和小孩子拳头大小的枣。我从山上又摘回来一斤多的山枣。吃起来,对比特别鲜明。老公集上买的枣偶尔吃一个有点甜味,但大都是木木的口感,青涩色的滋味。实在不怎么好吃。可是他还买了那么多。
总不能扔了吧。于是我就想蒸一蒸吃。经常听老人说大枣蒸着吃特别好吃。于是我就把纺锤枣全蒸了。很快屋里就笼罩着大枣蒸熟的甜香。特别好闻。我想让多蒸一会。结果放的水有点少,很快锅里的水就没有了。等我忽然闻到有点糊味的时候,才惊觉不妙。幸好我没有离开厨房。
锅里一滴水也没有了。贴着锅边的枣都糊了皮。不过这样蒸出来枣是真好吃。再不是生吃的青木木的,而是软糯糯的。只是枣皮容易卡嗓子。需要小心的吃。
一时间家里的枣太多了。我就把山枣放阳台上晒起来,等干了我想用蒜臼子打成面冲水喝。听闻对失眠很有好处。而那些小孩拳头大小的枣我就生吃。很感谢老公能记住我喜欢吃的东西。总是不动声色的给我买来。