良好的睡眠，开启新的一天。凌晨四点多，早早醒来了，睡了7个小时，感觉特别好。
今天要早起蒸包子。昨天一整天都在准备馅儿。先说萝卜馅儿，将萝卜剁成大块，再绞碎，然后放在水里煮开捞起，放在室外晾凉。再说马齿苋馅儿，当地人都叫“马菜馅儿”。先用热水将之前煮熟晒干的马菜浸泡两天，然后将里面硬梗以及其他一些杂物拣去，再一遍遍不停地漂洗，五六遍之后，直到完全干净为止。
再将生姜葱洗净，切段绞碎备用。生姜选用的是带泥巴的最健康环保那种，所有发亮的发白的脱皮的特别干净的生姜全部舍弃不能买，那些都跟硫磺等化学物质有关，而对健康有害。葱要买新鲜的没有死叶的，那些过期的叶子枯萎的便宜的葱一律不能买。
再说油，那是炸肉圆子剩下的，属于菜籽与猪油的混合油，用来包包子肯定没问题。
好了，开始准备面粉蒸包子吧。
