嘿、2016年最后一个月开启倒计时模式了、你是否还记得年初写下的那一个个新年愿望、在这个寒意来袭的12月显得单薄又寂寥!
比如原定的今年打算存款五万、看看银行卡还差七万;比如说好的减肥20斤、距离目标体重还差30斤、又比如双十二都要来了、你还是单身一个人.
加班后的夜晚、冬风乍起、一个人走在寂静的街头、脑海里还在思考刚刚提交到客户邮箱的修改方案,想着这已经是这个月连续第十天加班到深夜了.肚子咕噜一声似乎再提醒我晚餐还没吃、我环顾四周发现公交站后面有这家热气腾腾的甜品店.于是我趁着公车未来之际走了进去.
店员很热情的询问我道:“我们是卖养生汤水的、想喝点什么?”
心下一惊、原来是糖水啊!
离开广州好几年了,漂泊在外夜归的广州人最想念的,除了家里一口热汤,应该就是街边一碗糖水了。一虽名水,但多是熬得又绵又滑的汁液或羹糊,香甜暖胃,一碗就已满足。也许是店家熬糖水时,甜蜜渗透到了空气中,糖水铺总显得特别温暖治愈,不仅犒劳了身体,还慰藉了心田。再度上路,身心又充满了能量。
“要不要来一碗桂圆莲子汤试试、有润肺养胃、养血安神的功效,是我们家的招牌哟!”店家小妹清脆的声音打断了我思乡的情绪.
“好、那就来一碗吧!就在这吃.”
我被锅上腾腾的水蒸气和店里暖暖的色调吸引得顿时不想走了,忘记了萦绕在心头的工作、难缠的客户和回家的公交.此刻只想静静的喝一碗桂圆莲子汤.
不足十平米的小店、坐满估计也只能容下七八个人、而寒冬的夜晚刚好就我一个人可以坐在这里慢慢品尝.舀起一口莲子粉粉糯糯、也许是店家在煮之前去芯了、并没有尝到丝毫苦味儿,而是被红枣和桂圆的香甜填充的满满的.眼镜被腾起的水蒸气雾化了、看不清的我摘下了眼镜、享受这一刻全身心的放松.跳入眼中白白胖胖的桂圆仿佛裂开嘴对我笑.一口咬下去甜甜软软的,那份肉感充盈在齿间、忍不住想再咬一口.再喝一口汤、暖意仿佛母亲的手拂过心间,好满足!
后来每次下班后唯一的慰藉就是来这里喝碗糖水、回家的路似乎也没那么遥远而孤独了.
“菠萝雪耳汤”是一次上火引起嘴角起泡,脸上长痘、我跟店家小妹抱怨失眠多梦,她特地给推荐的.
银耳汤是记忆中小时候团圆年饭上最后一道甜品.妈妈总是为一家人张罗着各种菜肴、往往等她上桌来吃的时候饭菜都冷了、而喜好甜品的母亲最喜欢炖一锅雪耳汤了,这可谓是男女老少皆宜的一道甜品,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、滋阴润肺之功效。可用于治肺热咳嗽、胃炎、大便秘结等病症。入口即化的银耳、加入少许菠萝,酸酸甜甜的、配上几颗红枸杞,像极了记忆中色彩斑斓的童年.
甜羹其实全国都有,但叫法有所不同:外省人统称“甜品”;潮州呼之“甜汤”,而两广、港澳称为“糖水”因此粤语说“食糖水”,而不说“饮糖水”这充满粤味的糖水,大多用豆类、坚果、牛奶等,加糖制成汤状、羹状、糊状或沙状:米酒桂花糊、红绿豆沙、百合莲子汤、冰糖雪耳……
有人说看一个糖水店正不正宗就看他的红豆沙和绿豆汤了.我不记得具体是谁说的、但想必他应该也是对糖水有着不一样的情怀吧!
那天在店里看到了下面这段话:
咖啡是世界的
奶茶是台湾的
只有煤炉子煨出来的
绿豆汤才是大武汉的!!!
店老板是一对兄妹、80后奇哥扛起了创业大旗、90后妹妹踏上了研究生的求学之路.听到几位食客说在这里吃了好多年、以前是小推车现在发展成店面了.变的是装潢、不变的是服务和品质.
后来我问奇哥、这句话是您自己写的还是谁说的啊?
奇哥开心一笑说:你猜?
然后说:其实还有一句话我准备补上去的.见我一脸疑惑、奇哥继续补充到:而大武汉绿豆汤最好喝的、一定是奇君甜品的.
如果说伴随童年记忆而来的甜品、即暖胃有饱肚的莫过于“米酒汤圆”了.
一碗七个大汤圆足够支撑起你饥肠辘辘的胃、暖化你冰凉的心.
总觉得那种甜甜糯糯的口感很配寒冷的早晨或者有小太阳的午后、给胃和心灵送上一份慰藉!甜糯的豆沙被白白的糯米粉包裹着、清香的米酒萦绕鼻尖、煮的恰到好处浓而不稠的大圆子入口爽滑、细腻柔软.让你“没到佳节就思亲”了.如果你是贪吃又贪快的宝宝、那么大汤圆可是会毫不客气的“烫坏”你的舌头哦!
很多人看美食游记都会很鄙夷类似「全x最好吃的x」这样的字段,显得特别管中窥豹 ,也显得很没见识 。但是当你真的自己品尝的时候 ,相信我你是真的会发出类似感慨的 。
喜欢糖水,不仅是因为那份甜,而是甜的背后,慢慢熬的心思。
如果最近过得有点辛苦,吃一碗糖水,为自己打气一下。我相信,终有一天,能熬来自己的甜。