酿酒技术:田七泡酒配方大全,田七酒的功效与作用

三七又名田七,著名的道地药材,主要功效为:散瘀止血,消肿定痛。田七酒的功效与作用:田七酒是药酒中之上品,早晚适量饮用田七酒,能补血补气,舒筋活络,促进人体新陈代谢,增进健康。用量:每次10ml,每日3次,外用量无严格限制。

一、田七酒的禁忌:

①月经期间不要用,田七粉活血化瘀是第一圣药易导致出血过多,但如果有血瘀型月经不调就可以用田七粉活血化瘀来调理月经。

②《得配本草》中指出:血虚吐衄,血热妄行者禁用田七。

③孕妇禁用

二、田七泡酒的方法及配方:

①三七枸杞酒:

配方:三七30克,枸杞子500克,熟地黄100克,冰糖4000克,白酒5000毫升

制作:将三七洗净,晒干,切片或敲碎。可选用不同等级的三七头如:10头,20头,30头等。一同装入坛内,加盖密封。20天后进行过滤,然后再将酒装入坛内,密封,30天后即可饮用。

功效:补气补血,对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症,均有显著效果。

②三七灵芝酒

配方:三七2~6个,灵芝草30克,白酒750毫升。

服法:将三七洗净,晒干,切片或敲碎,可选用不同等级的三七头如:10头,20头,30头等、灵芝一起浸入白酒中,7天以上即可饮用。每次1勺,日饮1~2次。

功效:失寝,食欲不佳,冠心病,病后年老体弱。

三、三七大补酒

配方:三七5克,熟地黄25克,枸杞子90克,冰糖100克,白酒2500克。

制法:将三七洗净,晒干,切片或敲碎,可选用不同等级的三七头如:10头,20头,30头等。

枸杞子除去杂质,与白熟地同放入洁净的纱布袋中,封好袋口,把药袋放入酒中密封浸泡,每日搅拌1次。浸泡15天后,用洁净纱布过滤,取药酒备用。将冰糖放入锅中,加少量水加热溶化煮沸,煮至见微黄时,趁热过滤去渣,待凉后加入药酒中,搅匀。静置一段时间后,取上清酒液即可饮用。

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