第09章人体有机物的功效
人体30种元素，都是无机元素。它们主要以有机物形态构成细胞，形成组织、器官、系统，再构成完整的人类生物体。
01节“有机元素”概念的终止
因为碳、氢、氧、氮一起构成蛋白质，有人就把这4个元素称为有机元素。那么，硫、铁等许多元素也参与构成有机物，为什么不称为有机元素呢？
有人把碳、氢构成的化合物称为有机物，排出了氧和氮，又使有机物范畴过于简单。如果把以碳氢元素为首，构成的化合物称为有机物，就比较全面；最简单的有机物是碳氢化合物，复杂的大分子有机物，例如碳、氢、氧、氮、硫构成的胰岛素和碳氢氧氮铁构成的血红蛋白等有机物等，就可全面包括进来。那么，不都是有机元素了吗？
元素不分无机或有机，因为无机物先出现，因而，都可称无机元素。有机物是后出现的，但不可将组成有机物的元素，称为“有机元素”。否则，如前面所述，会造成概念上的矛盾。
有机物是相对无机物提出的，它是人类物种事物链的二个发展阶段，或者食物链的两个发展阶段：无机物一一有机物（植物、动物、人）。有机物被认为是生命物质，能运动的物质。而无机化合物在水中电离后，正负离子也都能运动，电子更能运动。以运动作为有机物定义也是不准确的，例如植物不能运动，却也是有机物。
主流食物链是无机物一一植物一一动物一一人，如果把植物、动物、人都看成有机物的话，那么，食物链就是无机物一一有机物。证明了一个规律：有机物是无机物元素构成的，不存在“有机元素”的概念。
元素构成的物质可分为无机物和有机物，但是，元素不可分为无机、有机，因为它们都是元素；“有机元素”概念终止，“无机元素”概念也同时相对终止。正确的说法，应该是“无机物元素”和“有机物元素”。
02节食物链有机物对人体的功效
食物链有机物是食物链为人体提供的元素食物，其功效在于：
