昨天发了下地三鲜的做法，感谢大家的捧场，今天发个过油肉的做法。
首先需要的食材有里脊肉，蒜苔，木耳，葱，姜，蒜。需要的调料有盐，醋，生抽，老抽，番茄酱，耗油，鸡精。
里脊切片，蒜苔切段
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里脊肉加料酒，鸡蛋清，盐腌制10分钟，然后加入少许淀粉，搅拌均匀。
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锅里放食用油加热到五成热放入肉片滑炒至发白盛出备用。
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放入少许食用油放入葱姜蒜炒出香味，加入番茄酱炒出红色，放入蒜苔木耳加入醋，生抽，老抽调色。
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放入肉片，最后加入盐，耗油翻炒至均匀，加入鸡精就可以出锅了。
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感谢大家！
