广州之旅——叹茶

“欢迎乘坐广州地铁。”

这句话,我曾经听了四年。

在广州,我留下了四年大学时期的美好回忆。这座城市,我熟悉且陌生。熟悉是因为读书生活了四年,陌生是因为我还没来得及去玩遍广州,吃遍广州。

出来工作后,一直想找时间来广州玩。现在终于等到啦。

首先是去点都德喝茶吃点心。下午四点多是吃客比较少的时候,不用排队,体验很好。我们吃完的时候刚好是很多人来吃饭的时候,不得不说,赶上了好时候,吃东西的心情都很好。

点了一个我心心念念的红米肠。

蘸花生酱芝麻酱太油腻了,我比较喜欢蘸酱油吃,一口咬下去,软糯间带着酥脆,还有完整的虾仁,鲜甜可口。

而后上来的是姜汁小笼包。这个也是我的最爱,四个“白胖子”看起来软乎乎的,一晃就感觉包子里头的汤汁都快溢出来了,但是却不能大口吃,因为烫,只得小口咬一个口子,慢慢吸里面的汤汁,而后再吃包子。皮薄得跟饺子似的,伴着生姜香味的细腻肉馅和清甜的汤汁,口感十足。

凤爪也是一个特色点心,一上来闻着味道都觉得香了,一口下去,骨头和肉都是软的,还有调得恰到好处的汁水,好吃得连底层的花生米都不放过。其实还有一种是白凤爪,酸溜溜的,但是由于俩人吃不了那么多,只点了一份尝尝。

最后点了一份大油条。这份油条的最大特点就是份量了。基本一份就相当于平时早餐吃的四条油条的份量了。脆脆香香的,口感还不错。但是唯一不足的是,吃了一份再也吃不下别的点心了。

我其实还想点一份萝卜糕的呀。两年前吃了一次这儿的萝卜糕,大伙都觉得味道很好。用粤语说就是食过返寻味。

而比较传统的广式点心烧卖,叉烧包牛百叶那些也都还没来得及吃。此刻想的是如果多几个朋友一起来吃就好了,因为可以点多几个不同的点心,每个都尝一下。而不是俩人吃着份量比较多的几种点心。

来茶楼主要是一边喝茶,一边吃点心,我们也点了茶,但由于太饿了,没怎么好好品尝茶,反而都是来吃点心来了。

老广把喝茶称为“叹茶”,“叹”字包含了享受休闲。一边喝茶,一边吃点心,时而看报纸,或者和老朋友聊天。这是老广记的喝茶文化了。

但对我们这些年轻人来说,没什么时间可以这样休闲享受,最多是趁着有时间品尝一下美食。想起两年前,也是在这里和朋友聚了一次,第二天我就收拾行李去了其他城市工作了。

我工作的城市生活节奏相对来说慢一点,没有广州的拥挤和繁忙,同时,也没有我熟悉的人儿,以及符合我胃口的广式点心,也少了一些真正锻炼自己的机会。

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