今天无事，学了学茶。就聊聊红茶吧！世界四大著名红茶:祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。
正山小种:是红茶的鼻祖，有400多年的历史。但限于产量，养在深闺。特征:味浓而醇厚，带纯松烟香气，汤香似桂圆。茶园散布在武夷山脉黄岗山山麓，海拔1200---1500米。制作工艺可分为:采摘~萎凋~揉捻~发酵~过红锅(炒)~复揉~熏焙~筛拣，等过程。干茶外形:条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润。 味韵:香气高长，带松烟香，汤色红浓，滋味醇厚，带特有的桂圆香。冲泡时茶香浓烈，茶汤顺滑。茶汤顺光而视，悬浮茶毫，叶底红亮。 冲泡小种，宜用大壶或大杯。一般3~5分钟出汤。茶汤冷后有甜味润囗。耐泡(8~10次)，汤浓而不苦。 品鉴:先闻其香，再观其色，然后品味。
金骏眉:缘于苏轼《荔支叹》:君不见武夷溪边栗粒芽，前丁后蔡相笼加，争新买宠各出意，今年斗品充官茶。由北京茶界高人，根据古代贡茶的资料，按道教阴阳调和的原理。采用阴采阳制的方法制作。
于清明前10天采一芽，每一斤金骏眉7~9万芽头制成。外形:细小而紧结，(干茶)颜色为黄黑相间。开汤空气中就充满淡淡的甜味，汤色如色拉油般金黄，味道甘甜，果香醉人。同时写了一篇《骏眉令》使四海茶客趋之若鯽。
